雞爪富含膠原蛋白和其他營養成分。吃多了會增加腸胃負擔，堆積體脂，造成肥胖。晚上吃檸檬鳳爪會不會胖，主要和晚上吃的量、運動量、個人體質有關。
如果晚上吃少量檸檬雞爪，不吃其他食物，壹般很難引起肥胖。如果晚上吃太多檸檬雞爪，又吃其他油膩食物，飯後又不運動，體內脂肪很難完全燃燒，就會造成肥胖。
2吃檸檬雞爪可以減肥嗎？可以適量食用。
檸檬鳳爪雖然熱量高，每100g含254卡熱量，含有豐富的膠原蛋白、脂肪等大分子物質，但對於減肥的人來說並非不可食用，而是可以適量食用，不會帶來太大的影響。除此之外，適當食用可以補充蛋白質、維生素、礦物質、微量元素等營養物質，增強自身免疫力，還具有美容養顏、延緩衰老的功效。
註意不要吃太多，以免帶來不良影響，增加體重。壹般建議日消費不超過10。
檸檬鳳爪能保存多少天跟保存條件有關系。
檸檬鳳爪能保存多久和保存條件有壹定關系。常溫下容易滋生細菌等微生物，存放時間也比較短，壹般1-2天，炎熱的夏天會縮短。如果是在冰箱的冷藏區，可以抑制細菌等微生物的生長，從而延長保存時間。密封後壹般可以保存5-7天。
另外，檸檬鳳爪的具體存放時間與其變質程度有關。如果發現有明顯的異味、腐爛等變質現象，建議丟棄，以免影響腸胃功能，對身體不好，還經常伴有腹瀉、腹痛等不適。
4檸檬鳳爪怎麽做好吃1。先將姜片、辣椒用開水浸泡15-20分鐘，檸檬洗凈切片備用。
2.然後將雞爪清洗幹凈，去掉雞爪尖，蔥和姜放入水中焯水3-5分鐘。
3.鍋中加入適量清水，放入雞爪、姜片、料酒、鹽，大火燒開，轉中火8-10分鐘，取出後放入冷水中。
4.將雞爪取出放入鍋中，加入鹽、花椒水、蒜瓣、白糖、雞精、檸檬片、檸檬汁，用手搓勻，然後密封腌制2-3天即可食用。