芹菜葉可以吃嗎？
芹菜葉可以食用。芹菜葉本身就很鮮嫩，味道很獨特。它們不僅可以食用，而且對我們的健康也有壹定的好處。因為芹菜葉富含芹菜葉苷、佛手內酯、揮發油等營養成分。，這些物質可以排出我們體內多余的水分，增加我們的食欲，所以腸胃不適的人可以食用它們來改善食欲。芹菜葉還含有豐富的鐵和鈣，可以稀釋血液中的尿酸，從而減輕痛風的癥狀。
芹菜葉的營養價值很高。芹菜性涼，能中和體內的熱量，非常適合熱體質的人食用。而且芹菜葉還含有豐富的維生素，可以增加血管的彈性，從而降低人體的血壓。
為了獲得芹菜葉的營養價值，芹菜葉最好生吃、涼吃，這樣可以最大程度的保留其營養價值。
芹菜葉做法大全
芹菜葉拌木耳
1.首先將芹菜葉用清水洗凈，然後用開水焯壹下。開水需要鹽，壹點點鹽就夠了。為了讓芹菜葉更漂亮，快速焯水後撈出瀝幹水分。
2.然後將黑木耳用溫水浸泡，待其完全浸泡後即可去除所有雜質，然後用清水仔細洗凈，再用開水焯壹下，再用冷水淋壹下，瀝幹水分，切成細絲。
3、以上所有食材放在壹起，加入適量的白芝麻、鹽、花椒油、香油壹起攪拌即可食用。
芹菜葉的功效與作用
1.降血壓:我們可以通過吃芹菜葉來降血壓，因為芹菜中含有酸性物質，可以降血壓。
2、安神:芹菜中有堿性成分，可以使我們放松，從而很好地進入睡眠。
3、利尿:芹菜能很好的排除體內鈉瀦留，使體內多余的水分及時排出。
4、補血:芹菜含有豐富的鐵元素，可以補充體內的血液，使皮膚更加紅潤。
芹菜葉是可以食用的，所以在以後的生活中，不要隨意扔掉，真的很可惜。它對我們的健康有很多好處。