1，選種。
種蒜黃之前，需要選擇健康飽滿無病害的蒜種作為種子。
2、加速發芽。
將準備好的蒜種用清水浸泡2天左右，然後取出放在通風的環境中發芽。
3.種植。
將發芽的大蒜放入合適的容器中，然後加入適量的細沙保持基質濕潤，再用蘆葦簾或草莖遮蔭。
4.大蒜黃的管理。
大蒜播種後至出土前，應通過保護地覆蓋措施盡可能提高栽培床溫度，白天保持在25-28℃，夜間不低於18-20℃。采收前四至五天，應盡可能增加通風，溫度保持在10-15℃，防止幼苗白白倒伏。
蒜黃的栽培，第壹次水要足，蒜瓣壹定要淹沒。之後栽培床每隔2 ~ 4天澆水1次，栽培床要經常保持濕潤，溫度要高，蒸發量要大。苗大時要勤澆水，收獲前2 ~ 3天澆水，保持蒜苗嫩。培養蒜黃時，需要在黑暗的環境中，這樣會使蒜苗見光。
大蒜黃色素的無土栽培；
選擇高產優質的大蒜品種或早中熟的地方品種。選址應該是空氣通暢，遮陽好的房子作為生產場地。苗箱壹般用輕質木板制成。苗箱長、寬、高為60 cm至25 cm，要求箱底平整，有排水孔和通風孔。
除去蒜瓣和根部褐色、肉色發黃的病蒜後，用清水浸泡蒜種12小時，使其吸收足夠的水分。播種前，將苗箱清理幹凈，在箱底鋪壹層報紙，撒壹層薄薄的幹凈河沙作為栽培基質。把泡好的大蒜緊緊地排列在盒子裏的沙面上。
用蒜瓣填滿縫隙，然後噴水。壹般每平方米木盒播種大蒜約15公斤。播種後，用草簾覆蓋箱面，保持栽培室黑暗。培養室內溫度保持在25-27℃，每天噴水2-3次，經常通風。出苗後溫度降至65，438+08-22℃，室溫保持在65，433，采收前4-5天。
正常栽培環境下，從播種到收獲大約需要20到25天。當蒜苗長到30到40厘米時，就可以采收上市銷售了。第壹次采收後，可噴水保溫保濕，壹般15，但20天後可再次采收。