輔料:蔥、姜、蒜。
調料:色拉油、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、幹辣椒皮(根據個人口味)
1.將豆角挑好，洗幹凈，掰成段(或用刀切成橢圓形的扁片)，雞塊切好，蒜頭去皮，大部分蒜頭磨成蒜泥，加鹽(適合口味的人用)，後加入熱油，蒜切碎少許(炒豆角時放)，蔥切成蔥花，姜切成姜絲。這些。
2.從中間切開切面，把它弄碎。不要讓切面變成硬塊，就像頭發幹的時候壹樣！
3、開熱鍋，放油，手掌那麽大~ ~油熱的時候，(油熱的時候倒壹點油到蒜末裏！！準備壹道菜~ ~)放入花椒和幹花椒皮，翻炒~ ~(之前我說過兩次，這叫炒香)，放入雞肉，翻炒至雞肉顏色稍變，放入蔥、姜、蒜，繼續翻炒，放入醬油、料酒，繼續翻炒至有淡淡的香味。肉炒完了。現在，倒入豆子，和肉壹起翻炒。(豆子不用煮，因為等會兒可以和刀削面壹起燜~ ~)別忘了加鹽。關火~
4.用豆子均勻覆蓋在炸好的豬肉上的斷切面。可以在切面上倒壹點色拉油，把切面抹平，倒入水。記住！！！！水不能超過表面！！！這時候蓋上鍋蓋~ ~大火~ ~先用大火把水燒開(就是燒開會冒出白氣)，再用小火煨~ ~(15分鐘左右，註意不要幹鍋，時間視面條數量和鍋的大小而定)
5.蒸好後把油和蒜倒入切面，和鍋底的豆子壹起攪拌均勻，就可以吃了。
食用油、花椒、大料、豬肉、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、扁豆、土豆、西紅柿、面條；
1，先將油加熱，放入花椒和大料煮熟，然後撇去花椒和大料；
2.將少量肉末(喜歡可以用肉片，喜歡素食可以不放)、蔥、姜、蒜、少量鹽和醬油翻炒，然後放入洗凈的扁豆和切好的土豆(塊不要太厚)，再加入適量鹽和醬油翻炒片刻；
3.加入壹兩個西紅柿翻炒；
4、然後放入水(不要放沒有菜的水，水量很重要)，水開後把面條放在上面，蓋上蓋子，小火燉15分鐘左右(要定時去水，但不要糊鍋，如果水不夠可以加點)；
5.水基本沒了就關火，然後把面和菜翻勻。
1，面條燜好後，先拿起來和菜菜拌，這樣會更省力，事半功倍。
2.別忘了再加壹份湯和配菜，讓它更有營養，更美味。(將部分泡好的豆角、辣椒丁、蔥、蒜、姜洗凈切塊，放入油鍋中煸香，放入肉末煸炒至變色，放入豆角、辣椒丁，煸炒至熟，加入適量醬油、糖、蔥花。如果豆子不夠鹹，可以加點鹽)