安徽是中國史前文明的重要發源地之壹，文化底蘊深厚，歷史悠久，物產豐富，安徽特產有：黃山獼猴桃、徽墨、徽州貢菊、徽菜、懷遠石榴、固鎮石雕茶壺、沱湖螃蟹、富岱楊梅、黃山蕨菜、金絲琥珀蜜棗、蕪湖腐乳、筆山芽尖、芝麻香菜、蕪湖瓜子、蕪湖彩松花皮蛋、蕪湖“三刀”、潁州櫻桃、太和貢椿、太和櫻桃、靈芝仙茶、女山湖銀魚、鳳陽釀豆腐、滁菊、瑯琊酥糖、八公山豆腐、戀思蘿蔔、口子酒、臨渙醬培包瓜、滁州茶葉、淮南豬、頂雪貢糕、桐城絲棗、涼亭雪棗、龍鳳貢面、肖家橋油酥餅、六安瓜片、大別山竹筍等。
簡單列舉幾樣：
黃山毛峰
黃山地區，由於山高，土質好，溫暖濕潤，“晴時早晚遍地霧，陰雨成天滿山雲”，雲霧縹緲，很適合茶樹生長，產茶歷史悠久。據史料記載，黃山茶在400余年前就相當著名。
麻餅
麻餅，是合肥傳統四大名點之壹，歷史悠久。
合肥烘糕
合肥烘糕，是合肥四大名點之壹，具有八百多年的歷史，傳說始於北宋末年。以米粉為主要原料，經拌粉、裝模、燉粉、成型、烘烤而制成的口感松脆的糕類制品。另外，烘糕也流行於四川廣安、湖南湘鄉等地。
白切
白切，是合肥四大名點之壹，白切片薄甜脆、質白透明，口感酥脆，甜而不膩，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成為優質名點，後也有用黑芝麻制作，墨黑如漆，滋補養身，故又叫黑切，2個統稱白（黑）切。
寸金
寸金，是合肥四大名點之壹，形似筆桿粗細，長約壹寸，故名“寸金”。糖表層脆、心酥軟、甜味醇，具有橘餅、桂花的特有香氣，脆、甜兼得。
古井貢酒
古井貢酒產自安徽省亳州市，屬於中國亳州地區地方特產的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱、被稱為中國八大名酒之壹。