壹些企業不能嚴格按照相關應用標準和規範使用食品添加劑，導致很多食品安全事故，危害大家的身心健康。非法添加劑的應用。壹些企業為了更大程度地擴大經濟利益，在食品生產的全過程中使用壹些非法添加劑，危害食品產品質量。比如前段時間生產的“紅雞蛋”、“毒大米”的情況，就取決於生產企業對壹些非法添加劑的使用，包括食用色素、塑化劑等。
需求超過相關規範。為了保證食品質量和安全，我國壹直嚴格限制食品添加劑的需求。然而，壹些企業缺乏強烈的責任感和法制觀念，過量使用食品添加劑，危害健康。以某省的壹款假羊肉卷為例，添加了過量的亞硝酸鈉，導致食用者出現不同程度的頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。
食品添加劑質量不合格。壹些企業為了控制成本，在食品添加劑的生產過程中選擇壹些假冒偽劣的原料，不僅不能充分發揮食品添加劑的作用，還會不斷有壹些重金屬等有害物質超標，對顧客的身心健康造成明顯的傷害。此外，壹些企業對食品添加劑的保質期不夠重視，應用了壹些過期的食品添加劑，也危及食品衛生安全。
加強宣傳和教學。近年來，我國出現了不少中小型食品加工企業，部分從業人員不能正確對待和應用食品添加劑。因此，有關部門應根據各種媒體的使用情況，大力宣傳和策劃食品添加劑的常識、政策和法規，正確引導企業和制造人員正確對待和應用食品添加劑。
嚴懲違規行為。相關部門應根據高新技術手段的應用，加強對食品添加劑的監督管理。根據法律法規，我們將嚴懲濫用食品添加劑等違法行為，並對這些非常容易出現問題的食品行業進行監管。要按時開展食品添加劑集中整治主題活動，合理警示不同經營規模的食品生產企業。