做法壹：
1.幹蝦仁泡軟,小青椒切薄片備用,
2.土豆削皮洗凈切細細的絲,過三遍冷水洗掉澱粉空幹水份,寬水燒開下土豆絲,另準備個大盆放寬冷水備用,土豆絲在開水了焯壹分鐘後撈出過冷河,再空掉水放在拌菜盆裏,
3.把泡好的幹蝦仁,切好的小青椒擺在土豆絲的最上面,撒上鹽,
4.鍋裏下三湯勺量的菜油,同時加進壹湯勺的花椒粒,等到油熱花椒味很濃花椒變深色,關火.
5.趁熱(響油)澆在蝦仁,青椒和土豆絲上,有吱吱啦啦的聲音,(我壹般都用小沙網在下面接著,把花椒過濾出來,吃時候就方便很多)
6.拌壹拌嘗壹嘗,可調節壹下鹹淡,就可上桌了
做法二：
豆1個，約100g,
花椒3g,幹辣椒1條，青椒半只，香菜1棵;
油10ml,鹽、味精適量。
1)土豆切細絲，用水洗去澱粉再泡15min.幹辣椒用少量水泡軟切絲;
2)同時燒壹鍋水，土豆泡好後瀝幹放開水中焯熟(約2-3min.,原則上水再開了就行)，用涼水冷卻以免土豆發粘;
3)將冷卻後的土豆絲放鹽，味精，辣椒絲拌勻放置15min.然後把辣椒絲挑到菜的表面準備淋油,
4)起油鍋炸花椒油，花椒糊後撈出，將熱油淋到土豆絲中，特別照顧壹下辣椒絲，以出味.
5)(optional)香菜切10mm段，青椒切絲，放入土豆絲中，拌勻。
以上內容為我們介紹了熗土豆絲的家常做法大全，熗土豆絲不僅營養美味，這道菜中更是付好了大量的影響，而且土豆絲中富含了大量的微量元素，對於人體的免疫力和抵抗力都有重要的影響，多堅持食用壹些這樣的食物對於我們的身體是大有裨益的。