頭發本質上是指吃了某種食物後，能引起舊病復發和新病增重的食物。發制品的範圍很廣，有時會將肉類和禽類食品視為發制品。壹般來說，發制品按其性質可分為六類:壹類是熱性的東西，如蔥、姜、辣椒、花椒、羊肉、狗肉等；二是引起風的東西，如蝦、蟹、鵝、蛋、芽等；三是濕熱之物，如焦糖、糯米、豬肉等。四是寒性產品，如西瓜、梨、柿子等寒性產品；五是調血，如海椒、花椒等；第六，凝滯氣機的東西，如羊肉、蓮子、芡實等。
當然，也要註意壹個“辯證禁忌”。比如，如果疾病屬於寒性，如果看到體虛、便溏、胃痛發熱、四肢發冷，就要避免吃西瓜、雪梨、香蕉等寒涼食物。該病屬於面紅耳赤、發熱、痔瘡出血、失眠心煩，故忌生姜、辣椒、大蒜、油炸食品等。急性肝炎患者屬濕熱型，舌苔厚膩，胸腹脹滿，納差小便赤，應忌食油膩、辛辣、滋補、熱性食物；易生瘡、瘡、癤的患者多為火熱毒所致，應忌食油膩、辛辣食物。
“頭發”是指那些容易引起過敏反應的食物，如魚、蝦蟹、蘑菇、米酒等。
有些人對刺激性食物或調味品過敏，如辣椒、酒、芥末、姜、蔥、蒜等。另外，有些食物不是壹定要吃的，即使接觸也可能引起皮膚瘙癢、紅腫等過敏反應，比如桃子、山藥等。
幾乎所有種類的食物都會引起過敏。最常見的類型有:
特別好吃的，比如魚、蝦、蛋、奶等。；
速生的，如竹筍、豆芽；
有特殊氣味，如牛肉、羊肉、洋蔥、大蒜等。
當妳對某種食物過敏時，妳也可能對同壹植物種類的其他食物產生過敏反應。例如，對花生過敏的人也可能對豆科植物過敏，如蠶豆和豌豆。
木耳，別名黑木耳、黑木耳。真菌學屬於擔子菌，木耳屬，木耳屬。中國有8種，雲南有7種。文山、紅河、保山、德宏、麗江、大理、西雙版納、曲靖等市均有分布，是我國木耳的產區，產量居全國第二位。生長在橡樹、楊樹、榕樹、槐樹等120多種闊葉樹的腐木上，單生或群生。
黑木耳子實體呈膠狀，圓盤狀，耳狀，不規則，直徑3-12 cm。新鮮時柔軟，幹燥時角質。口感細膩，風味獨特，是壹種營養豐富的著名食用菌。含有糖、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質。具有補氣、充饑、益智、止血止痛、補血活血的功效。富含多糖膠體，具有良好的防滑效果，是礦山工人和紡織工人的重要保健食品。還具有壹定的抗癌和心血管疾病治療功能。
我就知道這些