練習1。熱水和面，讓面團更軟。如果是活的，就放在保鮮袋裏，醒過來。
2.半斤韭菜切碎。
3.2雞蛋散油。
4.10大蝦切成小塊
5.將韭菜、雞蛋和蝦用油混合。
6.把面條做成丸子，滾好。根包子的皮大小差不多，比餃子的皮略厚。
7.在餡料中加入2湯匙鹽、少許醬油和少許洋蔥，攪拌均勻。
打包
9.用刷子刷鍋，加熱。
10.中小火炒盒。表面刷壹層油，兩面煎2分鐘。
12
材料:韭菜盒子面團12塊，色拉油2大勺，餡料:2把，蝦280g，韭菜180g，鹽3g，雞粉3g，細糖1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油20g，鹽6554/4茶匙。
練習1。將1/2茶匙鹽加入蝦中，用清水擦洗幹凈，然後加入腌制好的蝦，與其余材料拌勻。
2.將冬粉用水泡軟，切成1 cm的塊。韭菜洗凈，切成0.5厘米的塊。
3.鍋加熱加入1大勺色拉油，然後加入1法的蝦，大火翻炒2分鐘，然後取出放入冰箱。
4.在第二種方法的香蔥丁中加入香油拌勻，然後加入冬粉等調料，再加入第三種方法的炒蝦仁拌成餡。
5.將重約40克的餡料放在韭菜盒子表面，用手定型壓邊。
6.鍋中加入1大勺色拉油，放入方法5包好的蝦韭菜盒中，轉小火均勻燒盒的三面，最後蓋上鍋蓋燜2分鐘左右。
配料:韭菜、雞蛋、肉、粉絲、蝦皮。
配料:鹽、味精、生抽、老抽、白糖、花生油、香油。
做法1:將水加熱，用筷子將面條攪成塊狀，然後加入少許冷水。
放入花生油，用手揉成面團，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。
2.韭菜洗凈切碎，豬肉切碎。
3:粉絲用冷水浸泡，切成小塊。把雞蛋炒熟，然後切碎。
4:鍋裏燒熱油，把蝦仁炒至金黃色，然後放入肉，小火翻炒。
5:倒入生抽、老抽、白糖，翻炒至顏色最高，放入粉絲，晾涼備用。
6:將炒好的材料冷卻，韭菜切末，雞蛋切末。
加鹽、味精、香油、花生油拌勻成餡。
7.將松開的面團揉成長條，切成面團，壓平。
8:搟成面團後，放入餡料，將面皮對折，捏緊縫。
9:將花邊從右向左折疊，做成壹個盒子。
10:用壹層油加熱電柄鍋，放入韭菜盒子。
將壹小塊面條蘸油，然後放在盒子表面。翻面煎至兩面金黃。