材料:豬裏脊肉2對，豌豆夾150g，胡蘿蔔少許，蔥2段，姜3片，醬油2湯匙，酒1湯匙，澱粉，鹽，糖，味精。做法:1。豬腰剖開後，將白筋洗凈，放入水中。血擠出後，把刀痕縱橫切開再切成塊。
加入醬油、酒、澱粉、蔥、姜，拌勻腌制；豌豆從硬莖上剪下；將胡蘿蔔去皮切片。2、起油鍋，鍋中放3大勺油，待油熱後，先將豌豆和胡蘿蔔片翻炒，然後用鍋內剩余的油快速翻炒豬裏脊肉。
3.加入豌豆夾、胡蘿蔔和豬裏脊肉，翻炒至無血流出。用鹽、糖和味精調味。小貼士:葷素搭配均衡的鮮腰花，營養豐富，味道鮮美，是補腎的美味佳肴。
美味的腰花
材料:豬裏脊肉5公斤，蒜末50克，姜末50克，料酒50克，白胡椒粉10克，紅油250克，粗辣椒面250克，油辣椒面40克(做紅油時沈澱的粗辣椒面)，鮮小米辣面80克，老幹媽豆豉醬200克，鹽65438+鹽。
做法:1，取150克腌制好的腰花，搖勻表面腌料備用；生菜絲和金針菇飛後放在盤底。2.在鍋底加入150g紅油和150g色拉油。六成熱的時候，離火把抖好的腰花放進去，用勺子輕輕推鍋底。將腰花推開，待腰花表面凝固後靜置15秒，用油溫浸泡腰花，起鍋倒入盛有生菜絲和金針菇的盤中。3、另起鍋，色拉油20克，放入幹辣椒和青椒中火炒熟，將鍋倒在盤子上即可食用。
原料:豬裏脊1對，杜仲。輔料:蔥、姜片15g，鹽適量。
做法:1，豬腰洗凈，去筋膜，切成腰花，用開水燙壹下，洗去浮沫。2.將杜仲洗凈。，放入砂鍋中，加入適量清水，用大火煮開。轉小火熬成壹碗濃汁，然後關火。
3.將砂鍋置火上，倒入適量清水，放入蔥、姜、腰花、杜仲藥汁，煮10分鐘，加鹽調味。壹招鮮:有的豬腰會有腥味，燒豬腰時加入適量黃酒即可消除。如果豬腰肉很腥，少加醋，豬腰肉的腥味完全可以消除。
口味翻新:很多人不習慣中藥湯的味道。多加點紅糖、冰糖或桂花、蜂蜜等。，並加入壹些紅棗，這樣香氣可以抵消壹些中藥的苦味。
特點:豬腰滋腎精，治腰痛，中年男性食用，有利於骨骼保健和維護能力；杜仲。溫、甜、微辛，具有滋補肝腎、強筋骨、安胎、舒腰膝、降血壓的功效。此湯特別適合更年期男性腰酸腿痛、陽痿、遺精、性欲減退等癥狀。壹般四天喝壹次效果最好。