蝸牛可以吃嗎？

可以吃，但是壹定要煮熟，防止病菌和寄生蟲的感染。1.炒螺螄的做法壹定要放在壹盆清水裏泡兩天。在盆中滴幾滴大豆油，切掉蝸牛殼的尖端或去掉蝸牛蓋。這樣不僅有助於吃的時候輕松地啜飲蝸牛肉，也有助於讓味道滲透到烹飪中。田螺豐滿細膩，味道鮮美，清淡爽口。具有清熱明目的功效。配料:田螺、紫蘇葉、沙茶醬、蒜茸、豆豉等。做法:1，燒紅炒鍋，放油，倒入大蒜、紫蘇葉、沙茶醬、豆豉等。放入炒鍋中翻炒。2.加入田螺不斷翻炒，在開水中飛濺，加鹽調味，翻炒至熟。3.勾芡後加入尾油、香油，均勻上桌。2.材料:田螺-切去尾部洗凈備用姜、蒜片蔥花-切紅辣椒、幹辣椒-切八角-壹片紫蘇葉-色拉油、鹽、醬油、雞精、米酒、香醋。(在我老家，那叫幹鍋。)蝸牛的吸盤大量脫落時，放在碗裏備用。炒的時候可以放壹點鹽。這個是把幹鍋洗幹凈備用，加熱，倒入適量色拉油，然後放下壹個八角。八角出香時，放入切好的姜、蒜、幹辣椒，翻炒五六下，再放入切好的紅辣椒、蔥白。撒壹點鹽聞壹聞香味，然後放在壹邊備用。然後在鍋中倒入適量色拉油，將之前的八角放入鍋中，加入米酒、醬油和少量水，然後將剛剛炒好的辣椒倒在田螺上面，不要動，用酒燉，加入紫蘇葉、雞精、少許糖和少許香醋翻炒。翻炒十次八次左右，就能聞到螺螄發出的濃濃香味。盤後成品螺的營養分析:1。蝸牛肉富含維生素A、蛋白質、鐵、鈣，對紅眼病、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有治療作用；2.吃蝸牛對狐臭有顯著效果。蝸牛適合人群:壹般人群可以吃1。適用於因風熱醉酒引起的黃疸、水腫、尿痛、痔瘡、便血、腳氣、口渴、目赤腫痛等人群。同時適用於糖尿病、癌癥、幹燥綜合征、肥胖、高血脂、冠心病、動脈硬化、脂肪肝等人群。2.脾胃虛寒、便溏泄瀉的人不宜食用；因蝸牛畏寒，風寒感冒期間、婦女經期及產後忌食，胃寒者忌食。蝸牛的食療作用:蝸牛味甘鹹，性寒，入脾、胃、肝、大腸經；具有清熱解暑、利尿止渴、醒酒的功效；治療熱性尿痛、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡。蝸牛食物類似:蝸牛肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同食；不宜與牛羊肉、蠶豆、豬肉、蛤蜊、面條、玉米、甜瓜、哈密瓜、木耳、糖同食；吃螺螄時不要喝冰水，否則會導致腹瀉。