調料:鹽、雞精、醬油、糖、胡椒粉、水澱粉、幹辣椒。
生產方法
1.在雞肉中加入澱粉、醬油和料酒，腌制20分鐘，將黑木耳和胡蘿蔔焯壹下。
2.燒熱鍋倒油，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香，放入雞肉翻炒，放入木耳、胡蘿蔔壹起翻炒。
加入鹽、雞精、醬油、胡椒粉、糖調味。
1，果肉雞片；在雞片中加入少許鹽、胡椒粉和紹興酒拌勻。
2.加入適量水澱粉，抓勻備用。
3、攪拌碗；在碗裏放壹點鹽和胡椒。
4.碗裏放壹點味精和糖。
5.將香醋和醬油放入碗中。
6.加入適量水澱粉和清水拌勻備用。
7.將鍋裏的水燒開，焯壹下木耳，撈出備用。
8.將煮好的雞片用開水燙平，撈出雞片備用。
9、另起鍋，鍋裏放底油，爆香蔥和姜，倒入雞片和木耳，翻炒均勻。
10，倒入瓜片攪拌均勻。
11.煮壹碗汁，大火攪拌均勻。
12.醬料糊化後，即可煮熟食用。
1，蔥花。2.生姜切片。3.大蒜切片。
4.切青椒和紅椒。
5.將胡椒、桂皮和茴香洗凈。
6.雞肉被切成塊。7、黑木耳泡發。8、鍋熱油。
9.然後倒入雞塊。10，爆炒。
11.翻炒至顏色稍有變化，再加入陳醋。12，加料酒。
13.繼續炒幹雞塊。
14，加入適量的鹽。15，加入桂皮八角花椒。
16，加入姜蒜，翻炒出香味。
17，然後把雞塊拉到鍋的壹邊，倒入青紅椒。
18，加入豆瓣醬，翻炒青紅椒。
19，然後倒入黑木耳。
20.將所有材料混合攪拌均勻。21，加雞精。
22.撒上蔥花。23、出鍋了
1.牛蒡去皮後，斷成長段，放入水中煮10-15分鐘，然後取出瀝幹水分，切片；(煮的時候好切好煮)
2.頭天晚上把木耳用冷水泡壹下，去根，洗幹凈撕了備用。
3.將苦豆子的幼苗挑選出來，洗凈備用。
4.將雞翅剁成小塊，煮至肉發白。取出瀝幹水分備用。
5.鍋裏放油，把雞翅炒至金黃，滴幾滴醬油；
6.加入牛蒡片翻炒幾下再加入木耳。
7.加入老陳醋調味，繼續翻炒。
8.當食材差不多熟了，放入準備好的苦菊苗，撒上鹽、雞精等。
9.苦菊苗變色變軟，然後滴幾滴香油，出鍋。