銅鑼燒，又名金餅子。因其由兩塊形似銅鑼的餅組成，故名銅鑼燒。它是壹種用烤面團和豆沙做成的甜點，是傳統糕點之壹。日本動漫人物哆啦a夢和哆啦a夢最愛的食物。漢族人最喜歡的甜點。
豆沙餡用兩個類似蜜餞的圓盤形餅皮包裹，因形狀類似兩個組合鑼而得名。對於中國人來說，其實就是我們更熟悉的豆沙糕。
通絡燒餅的外皮散發出濃郁的蜂蜜香氣，口感綿軟。細膩的外皮和順滑的餡料融合成壹種美妙的味道。無論是原汁原味的紅豆味，還是濃濃的奶油味，以及天然的草莓果味，搭配泡泡茶或者咖啡享用也是非常不錯的；直接吃也壹樣好。
大阪銅鑼燒是手工制作，配方來自日本廚師。為了適合中國人的口味，除了傳統的原味紅豆，還開發了肉松、牛奶、綠豆、藍莓、草莓、奶油等口味，清新純正，值得機器貓粉絲們細細品嘗。
銅鑼燒的由來
第壹個起源，相傳是日本江戶時代(公元1603 -1876)。將軍、勇士在軍中給恩人銅鑼，恩人用銅鑼當煎鍋烤點心，竟造出絕世美味。點心形似銅鑼，用銅鑼煎烤，故名銅鑼燒。
第二個緣起，據說有壹天，第壹代幕府的弟弟袁義京的心腹大將受傷，去了壹個人家療傷。後來他心存感激，把自己的軍用樂器鑼送給了這戶人家。沒想到這個人突發奇想，把鑼當模特賣了，還烤了麩皮。後來經過幾次改進，到了江戶晚期，逐漸用雞蛋、面粉、糖做皮子，中間夾紅豆餡，類似於今天的銅鑼。
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