避免喝茶
吃海鮮的時候，很多人喜歡搭配濃茶，因為茶有去腥的作用，但是專家指出，這種搭配方式是非常錯誤和危險的。專家提醒，吃海鮮後除了配濃茶外，不要馬上喝濃茶，否則很可能引起食物中毒。這是因為茶葉中含有大量的鞣酸，會與海鮮中的鈣形成不溶性鈣，從而影響人體健康。
而且無論是吃海鮮還是吃海鮮前後喝茶，都會增加鈣與鞣酸結合的機會，所以吃海鮮時要避免喝茶，最好間隔2小時以上。
2.烹飪方法
海鮮的烹飪方法很多，有蒸、煮、辣等，是日常生活中最常見的吃法。但對於不同的海鮮要選擇不同的烹飪方法，否則不僅影響其本身的美味，還會產生危害人體健康的有害物質。而且任何海鮮都只能在高度新鮮的狀態下做成蒸、煮的菜，因為這些水產品中有很多耐低溫的細菌。
而且海鮮中的蛋白質分解非常快，蝦放冰箱久了細菌含量增加，蛋白質也已經部分變性。同時還會產生胺類物質。這種冷凍海鮮最好用高溫烹飪或油炸。
1.煙熏三文魚和鹽腌生三文魚
ω-3脂肪酸含量極高，有助於老年黃斑變性患者保護視力。但鈉含量高，85克可提供每日鈉需求量的20%。
註意:高血壓患者不宜過量食用。
2.蟹
富含蛋白質、ω-3脂肪酸、硒、鉻、鈣、銅和大量鋅。ω-3脂肪酸有助於預防關節炎和降低高血壓。熱量和飽和脂肪低，有益心臟健康。
註意:高血脂患者只能偶爾吃。
3.魷魚
含有蛋白質、omega -3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘。b族維生素有助於緩解偏頭痛，磷有助於吸收鈣。100g魷魚只有70kcal能量。
註意:每天吃魷魚不要超過壹個拳頭，吃的時候最好不要油炸。
4 .牡蠣
富含蛋白質、鋅、omega -3脂肪酸和酪氨酸，膽固醇含量低。其中鋅含量極高，有助於提高男性性功能。
註意:6個牡蠣的鋅含量是每日需要量的兩倍。如果牡蠣不新鮮，很容易引起食物中毒。