綠豆湯怎麽煮？需要多長時間？

方法壹:直接用鐵鍋煮。這是最原始最常用的方法。重要的是用過去的木鍋煮，這樣煮出來的綠豆湯有壹種特殊的味道(有木鍋特有的金屬味，還有柴火的味道在裏面)。但這種方法烹調時間較長，壹般從40分鐘到1小時不等，視火力大小和烹調量而定。在餐館裏，做飯壹般用大竈和鼓風竈，時間為25-35分鐘。方法二:水壺“燒開”。將水燒開後倒入保溫瓶，然後將綠豆放入保溫瓶，蓋緊保溫瓶塞，悶3-5小時。這種方法被很多白領和大學生使用。早上起來方便容易無聊，晚上下課回家或者回宿舍都可以喝。但我個人覺得這種方法做出來的東西不應該叫綠豆湯，最多叫“綠豆水”，因為沒有經過煮沸，保溫瓶裏的溫度也不能保證，壹般是70-85度。悶了壹天，度數會降低，味道比不上鐵鍋做的，只能叫綠豆水。我個人並不認同這種方法，但是在有限的條件下還是可以使用的。方法三:電飯鍋燒開。這種方法最近幾年才流行起來。將綠豆放入水中，將水燒開，慢慢煮。有的人壹直在“煮”攤炒菜，有的人在水燒開後壹直在“保溫”攤炒菜。兩種方法最後的味道基本壹致，比較耗時，壹般40-60分鐘。相比保溫瓶法，我還是推薦這個方法。方法四:高壓鍋煮。這是我認為比較方便省時省力的壹種方法。壹般從高壓鍋到成熟只需要10分鐘。如果用開水的話，從高壓鍋第壹次用光3分鐘就搞定了！這確實回答了“科學技術是第壹生產力”的道理，但是需要提醒妳的是:第壹，鍋壹定要洗幹凈，不能有異味。第二，減壓閥要保證通風。火勢不需要太大，中火即可。如果妳有條件，我推薦這個方法。此外，他們是由微波爐，電水壺和咖啡壺...為了促進豆子盡快開花，有些人把綠豆提前放在冰箱裏，或者用鐵鍋炒，用烤箱烤，用微波爐打，提前用溫水泡。這些都是提前處理好的，是綠豆盡快開花的好辦法。有空不妨試試。這裏還需要提壹下，有的人喜歡在綠豆湯裏放糖，註意放冰糖或者白糖，然後加壹點蜂蜜。為了保護味蕾，我親自在家自制，不添加任何東西，讓妳品嘗到綠豆真正的味道(就像吃後的甜味)，這是天然的味道。至於為什麽有人做綠色的成品，有人做紅色的，原因很復雜。這和妳家的水質、煮綠豆湯的容器、盛的容器、加糖量、冷水和開水、氧化時間有關。需要註意的是，綠豆湯煮好後要盡快喝，天熱容易變酸；服用壹些特殊藥物時不宜喝綠豆湯，因為綠豆能解毒，會破壞藥效；綠豆湯不宜存放在冰箱裏。胃寒的人應少喝或不喝綠豆湯，但剛煮暖的綠豆湯仍可少量飲用。天氣越來越熱了。10元3斤綠豆夠妳熬壹夏天了！不管妳有沒有時間，有沒有條件，我覺得妳都可以選擇壹種適合自己的方法，做出美味的綠豆湯，可以消暑解毒！~