十月份懷孕對女性來說，無論是身體上還是心理上都是壹個很大的考驗。因此，在懷孕期間，保證豐富全面的飲食營養不僅可以為孕婦提供足夠的能量，而且對腹部胎兒的健康發育也起著至關重要的作用。有人認為孕期可以多吃豬肝。那麽，孕期吃肝有什麽好處呢？
補血。動物肝臟富含鐵，具有壹定的補血作用。懷孕期間，由於身體的特殊性，女性比正常人需要更高的營養元素，難免會出現貧血。值得壹提的是，有些孕婦以前有貧血癥狀，如果懷孕後條件不好，貧血會變得更嚴重。因此，食用動物肝臟有助於緩解貧血癥狀。給胎兒提供營養。動物肝臟中富含的鐵不僅具有補血的作用，而且容易被胎兒腹部吸收，為胎兒提供壹定的營養。因此，孕婦在孕期可以適當食用壹些動物肝臟。提高視力。動物肝臟富含維生素A，對保護眼睛、防止眼睛幹澀疲勞、維持正常視力有壹定作用。此外，維生素A還可以改善人體的皮膚狀況，所以孕婦在孕期可以適當食用，對自己和胎兒都有好處。
豬肝的營養價值；豬肝營養成分豐富，健康豬肝的營養成分比肉多十倍！豬肝富含蛋白質、動物鐵(易吸收)、維生素A和B等營養成分。其中維生素A的含量遠遠超過乳制品、雞蛋、肉類和魚類，是壹種極佳的護眼食品。豬肝中的鐵很容易被人體吸收，是治療營養性貧血的極佳營養食品。
豬肝中的有害物質；豬肝中主要有三種有毒物質:毒素、膽固醇和致病卵。首先必須承認，肝臟中是有毒素的，因為肝臟是動物的解毒器官，所以必然會有毒素殘留。豬肝膽固醇是瘦肉的3-4倍，所以膽固醇高的人不適合多吃。如果豬感染了蠕蟲、鞭蟲、結節性線蟲等寄生蟲，可能會出現在豬肝內，被感染的豬肝會出現白斑或硬化。
正確烹飪豬肝；對於豬肝中的毒素，我們可以用清水清洗，切斷豬肝中的血管，切片，用淡鹽水浸泡壹段時間，以去除大部分毒素殘留。只要不吃太多膽固醇，建議炒豬肝配芹菜、青椒、韭菜等膳食纖維較多的素菜可以減少吸收。購買豬肝時，應選擇新鮮、無異味、表面無白斑的優質豬肝。烹飪時避免炒菜，壹定要把豬肝煮透，這樣高溫才能殺死菌卵。