材料
海蜇皮300 克、黃瓜半根、蒜蓉和姜末5克、大紅浙醋和醬油1茶匙、香油適量
做法
1.海蜇皮提前壹天用清水浸泡後沖洗幹凈，黃瓜切絲備用。
2.將海蜇皮切絲，放入鍋中焯水片刻，撈出浸冷水備用。
3.海蜇絲和黃瓜絲加蒜蓉、姜末、大紅浙醋、醬油和香油拌勻即可。
做法壹
食材準備
水發海蜇頭400 克，醬油40 克，醋25 克，姜末5 克，香油3.5 克。
制作步驟
原料
1、取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小時，再充分洗除
2、而後切成細絲，用冷開水洗滌1-2次，把海蜇絲的水盡量擠幹凈，放在盆內
3、加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調味，充分拌勻 ，即可食用。
做法二
食材準備
海蜇皮200克胡蘿蔔半根 黃瓜半根 香菜1跟芥末油1小勺 香油1小勺 生抽1小勺 香醋1小勺 鹽適量 糖適量
制作步驟
1、所有調味料放入小碗中拌勻制成調味汁備用。
2、海蜇洗凈切絲，用熱水快速焯壹下，撈出過冰水備用。
3、胡蘿蔔、黃瓜洗凈切絲，香菜洗凈切末。
4、把所有食材放入碗中，淋上調味汁，拌勻即可。
做法三
食材準備
雞胸肉1/2個，海蜇皮4兩，小黃瓜1條，紅蘿蔔段1/4杯，鹽適量，香油1大匙，糖1/2
黃瓜拌海蜇
大匙，辣椒1/2條，蒜泥1/2大匙。
制作步驟
1.將海蜇皮洗凈浸泡，必須重復數次，並試吃海蜇皮的鹹度，如果咬下去覺得不會太鹹，就可以撈起瀝幹（海蜇皮的水份可用布巾協助扭幹），小黃瓜切段，辣椒切末備用；
2.雞胸肉用水煮熟，撈起待涼後，用手拉絲備用，小黃瓜段、紅蘿蔔段用少許鹽抓過，使其能夠軟化，出水後再將鹽水瀝掉備用；
3.將所有材料加入香油、糖、辣椒、蒜泥拌勻，待入味後即可食用。
做法四
食材準備
海蜇皮300克，黃瓜絲50克，芥末油3克，醋40克，香油3克，味精3克。制作步驟
1.將蜇皮洗凈切絲，泡兩天，去鹹味；
2.用五六成熱的熱水把海蜇絲燙壹下，撈出過涼；
3.把醋、香油、味精對在碗裏成調料；
4.把黃瓜絲先放盤裏，再把海蜇擠幹水分放在黃瓜絲上面，澆上調料，淋芥末油即可。