2、鱔魚，端午節前後是壹年中鱔魚肉最嫩最有營養的時候，不僅味道好，而且滋補效果最好，所以民間有“端午節鱔魚爭人參”的說法。
3、茶葉蛋，江西南昌端午節有煮茶葉蛋、鹹蛋的習俗。當地人還把雞蛋、鴨蛋、鵝蛋染成紅色，裝在五顏六色的網兜裏，掛在脖子上，希望孩子們平安幸福。
4、蒜蛋，河南、浙江等地的農村，端午節要吃蒜蛋。大蒜和雞蛋壹起吃，做早餐。有的地方煮蒜蛋的時候放幾片艾葉。早餐吃大蒜、雞蛋和煎包，據說可以避免“五毒”。
5、油餅，端午節吃油餅是陜西藍田縣的傳統習俗。油餅是用燙好的油面，塞上白糖、桂花、核桃仁、玫瑰花、豬油，再放油鍋裏炸制而成。炸出來的油餅金黃，外酥裏甜，讓人咬壹口就流口水。
6.做蛋糕。吉林省延邊人民慶祝端午節最有代表性的食物是做蛋糕。制餅是將艾蒿和糯米放入石臼或木槽中，用長柄木槌敲打而成的壹種年糕。它是壹種具有民族特色的食物。
7.炒樁，又稱麻球、麻球等。由面粉、糯米粉或紅薯粉和白糖制成，在油鍋中炸制而成。很有嚼勁，特別甜。
福建晉江家家戶戶端午節都要吃炒樁。相傳在古代，閩南端午節前後是雨季。人們說天氣破了壹個洞，需要補天。端午節吃了炸堆，雨停了。人們說天補了，這種飲食習俗壹直流傳至今。
8、艾草，端午節吃艾草能殺菌驅蟲，對多種細菌和皮膚真菌有抑制作用。所以很多地方把米粉或面粉發酵，和艾蒿壹起蒸著吃，吃起來又甜又軟。
9、面條愛好者，端午吃面條流行於甘肅和寧夏。當地人把發面做成扇形，有多層，每層都撒上辣椒，表面揉成各種形狀的圖案，再染上顏色，極其漂亮。