肉松蔥花卷
材料:面粉400克,肉末半碗,香蔥葉1茶匙,酵母4克,白糖1茶匙,溫水200克左右,鹽和食用油適量。
練習:
1.將面粉放入盆中,加入酵母和白糖,攪拌均勻。在加水的同時將面粉與約200克溫水混合,攪拌至面粉呈絮狀。
2.將面粉團揉成面團,蓋上蓋子發酵。面團發酵兩倍大,拉出來的面團成了蜂窩。
3.取出面團揉出空氣,搟成長方形薄片,塗上壹層食用油,撒上適量鹽,攤勻。
4.撒上準備好的肉松和蔥花,從底部慢慢卷成長條,然後切成大小均勻的面條。
5.蒸鍋提前加冷水,把做好的花卷放在蒸鍋上,醒發20分鐘。
6.當火開始冒蒸汽時,SAIC將轉中火20分鐘,然後在關火3分鐘後打開蓋子取出。時間根據花卷的大小來定。
愁眉苦臉
材料:掛面1小把,雞蛋1個,青菜若幹,小蔥若幹,蒜2個,小米椒2個,鹽,醬油,香醋,胡椒粉,雞精少許。
練習:
1,大蒜切碎,小米椒切小塊,小蔥洗凈切蔥花,放入碗中,澆上熱油刺激香味,香菜切小塊備用。
2.將少許鹽、雞精、胡椒粉和香醋放入碗中,用醬油攪拌均勻。
3.鍋裏放適量水燒開,打入雞蛋煮成荷包蛋,再放入掛面。當掛面變軟後,把洗好的蔬菜放進去煮。
4.將2勺湯面舀入調料碗中,使調料變香。
5、挑入面條,取出荷包蛋,撒上香菜碎,大功告成。超級自動駕駛更快。
舒邁
材料:糯米壹碗,玉米粒,胡蘿蔔丁,香菇丁,豌豆丁,香腸丁,鹽,胡椒粉,生抽。
練習:
1,糯米在水中浸泡2小時以上,蒸的時候浸泡過的糯米更好。
2.將泡好的糯米放在蒸籠上蒸平,然後蒸30分鐘左右,直到糯米熟了,取出晾涼。
3.準備壹些配菜,玉米粒,胡蘿蔔丁,蘑菇丁,豌豆丁,香腸丁(最好用香腸丁,口感更好)。
4、鍋中放少許油,倒入少許蔥花翻炒,然後倒入玉米丁、胡蘿蔔丁、香菇丁、豌豆丁、椒鹽香腸丁,用醬油翻炒,倒入蒸熟的糯米翻炒均勻。
5.準備適量的餃子皮,用搟面杖將餃子皮搟薄,中間放入適量餡料,用壹個手指將餡料壓在上面,用虎口慢慢收緊,依次全部做好。
6.將準備好的蒸餃依次放入開水蒸籠中,留有空隙,蓋上鍋蓋,蒸8-10分鐘。