砂仁燉鯽魚湯

砂仁燉鯽魚湯很適合孕婦喝。它有很大的功能和作用，可以及時補充我們的體力，恢復我們的健康。因此，多喝這種湯是有益的。下面我們來學習壹下如何用砂仁燉鯽魚湯。

砂仁燉鯽魚湯1材料:

鯽魚1、內酯豆腐1盒、砂仁6g、陳皮、姜片、蔥花適量、料酒1大勺、鹽2茶匙、白胡椒粉2茶匙。

練習:

1.鯽魚用清水洗凈，用廚紙擦幹水分，將魚切回，生姜切片，砂仁搗碎，陳皮泡水備用。

2.將姜片放入熱油中煸炒，然後將魚放入鍋中，煎至兩面金黃，裝盤待用。

3.在鍋中加入適量的水。水燒開後，放入之前煎好的鯽魚，再放入陳皮(用水浸泡過)和料酒，小火燉20分鐘。

4.加入切好的豆腐，小火燉15分鐘。

5.烹飪前5分鐘，加入砂仁和蔥花，撒上適量的鹽和胡椒粉。

評論:

鯽魚性平，味甘，有暖胃、補中益氣等功效。它還含有蛋白質、脂肪、維生素A和B以及鈣、磷和鐵等礦物質。

砂仁是姜科植物陽春砂、青殼砂或海南砂的幹燥成熟果實。夏秋兩季果實成熟時采收，曬幹或低溫曬幹。具有祛濕開胃、溫脾止瀉的功效，可用於濕阻、脾胃虛寒、嘔吐泄瀉。

陳皮是蕓香科植物柑橘及其栽培品種的幹燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“陳皮”，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效，用於腹脹、食少、嘔吐、咳嗽痰多。

砂仁燜鯽魚湯2是以鯽魚、砂仁等為主要配料制成的美味佳肴。砂仁具有行氣、調中、和胃、健脾的功效。鯽魚含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪等營養物質，尤其是鈣和磷，對胎兒骨骼發育有很好的作用。孕婦常吃砂仁鯽魚湯，可醒脾開胃，化濁止嘔。適用於惡心，不思飲食的孕婦和早孕婦女。

生產方法

1.材料:鮮鯽魚1，砂仁3g，姜，蔥，料酒。

2.鯽魚去鱗去鰓，去內臟，清水洗凈，瀝幹水分備用。

3.將砂仁塞入魚肚，姜切片，蔥紮緊。

4.在鍋裏放油。油溫升高時，加入姜片和小蔥。煎好後放入鯽魚，兩面煎至金黃色。

5、加水燒開，然後文火煨，出鍋時加鹽調味，配以砂仁湯食用。水煮的。湯汁乳白色，鯽魚漂浮在其中，仿佛有了靈魂般鮮活，吃起來回味無窮。

技巧

1，做鯽魚的時候，買新鮮的鯽魚，把鯽魚的魚鱗和內臟清洗幹凈。如果不清洗，口感和味道會受到壹定影響。

2、砂仁鯽魚湯適合中午食用，不僅有利於身體的吸收，還有利於增強身體的抵抗力。