每天早餐吃1海參，不僅可以讓早餐更加方便營養，還可以幫助胃腸道吸收海參的營養。做海參粥之前，先把大米粥煮好。粥的材料可以根據個人喜好選擇，小米或者普通大米都會煮的很透。
然後把海參放進粥裏，再煮5分鐘。這粥可以做成甜口，也可以做成鹹口，只要妳喜歡。海參粥保留了海參的營養。這種吃法比較適合老年人和愛美的女士。不僅營養吸收好，而且口感柔和，不會傷胃，對體虛感冒者大有裨益。
1.材料:1即食海參，小米30克。食材:不加調料:1包濃縮高湯，2茶匙濃縮雞汁，適量水。
2.將小米洗幹凈，用清水浸泡15分鐘，砂鍋加入足夠的水，水開後加入小米，再次煮沸後繼續煮5分鐘左右，同時用勺子攪拌，蓋上砂鍋，轉到最低火煮。這期間不要開蓋，20分鐘左右開蓋。
3.加入1包烈性酒精肉湯。
4.加入2茶匙濃縮雞汁，充分攪拌。
5.將即食海參放入砂鍋中，繼續用小火煮2-3分鐘，然後關火，放入碗中溫食。
海參小米粥的營養價值:
海參是壹種高蛋白、低脂肪的食物。味道鮮嫩可口，富含蛋白質、維生素A、維生素B及鈣、磷、鐵、碘等礦物質。壹直被視為餐食中的珍品。能補腎、養血、潤燥。可與安神止渴、解除疲勞、健胃無憂、營養皮膚、滋潤皮膚的小米制成鹹粥，可有效預防感冒。也可以加入家宴。
海參小米粥制作技巧:
1，煮粥時註意水開時加入小米，根據配料預估成品量，壹次加足水，用最小火煮粥時不要開蓋，直到完全香了，再調味；
2、也可以做成甜的，總之根據個人口味調味。
成年人壹般吃海參，每天壹個(80 ~ 100)為宜。術後想盡快恢復的患者建議每天吃3-5個海參，不能太多，否則會增加肝腎負擔。
註意，不建議嬰幼兒和5歲以下兒童食用海參。吃海參是壹種安全有效的進補方法，適用人群廣，特別適合於體虛乏力、氣血不足、營養不良、病後體虛的人。