菠菜是壹年四季都可以吃的菜，春天是壹年中最適合吃菠菜的季節。菠菜含有均衡的營養成分，能為人體提供多種營養。
菠菜功效
菠菜也叫波斯菜，紅根菜等等。菠菜富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、鈣、鉀、磷、葉酸、膳食纖維等營養成分。
常吃菠菜有助於維持正常視力和上皮細胞健康，避免夜盲癥，預防胎兒神經管畸形。預防口角炎、唇炎、舌炎、皮炎、粘液囊炎和骨質疏松癥。
菠菜和什麽不能壹起吃？
1，豆腐
菠菜不能和豆腐壹起吃，菠菜和豆腐也可能得結石病，因為有兩種食物，壹種含有草酸，壹種含有鈣離子，兩者結合形成的草酸鈣不溶於水，可以形成結石。
2.黃瓜和牛奶
黃瓜富含維生素C分解酶，菠菜含有維生素C，這兩種搭配都會破壞菠菜中的維生素C。
黃瓜中含有大量的草酸，容易與牛奶中的鈣結合形成不易沈澱的物質，影響人體對鈣的吸收。
3.豬肝
豬肝含有大量的鐵和銅。如果菠菜富含維生素C，金屬離子會氧化維生素C，從而失去營養價值。大豆、蛋黃、動物肝臟中含有大量的鐵，不能與含草酸較多的菠菜同食，影響人體對鐵的吸收。
4.奶酪和蜂蜜
牛奶中含有的化學成分會影響人體對鈣的吸收，菠菜和蜂蜜不能同吃，會導致心臟疼痛。
5.鰻
菠菜不能和鱔魚壹起吃，否則會引起腹瀉。這是因為鰻魚具有健脾補腎、益氣養血、祛瘀除濕的功效。菠菜性涼，兩者結合容易引起腹瀉。
6、黃豆、韭菜
如果同時吃菠菜和大豆，維生素C會抑制銅的釋放，不利於營養。菠菜和韭菜壹起吃會拉肚子。