生產步驟
1.將酵母放入容器中，加入1 ~ 2湯匙溫水攪拌均勻；
2.將雞蛋放入另壹個容器打散，邊攪拌邊加入水、糖、鹽，攪拌至糖完全溶解；
3.加入高粉、低粉和酵母水，攪拌成球；
4.移至工作臺加入奶油拌勻；
5.用手來回搓，略僵硬即可；
6.完成後，將面團放入發酵箱，22 ~ 25攝氏度松弛20分鐘(第壹次發酵，我在鍋裏煮壹點水，直到微微冒泡，關火，然後放壹個架子在上面，把放有面團的容器放上去蓋好，20分鐘左右就開始了)；
7.用薄膜膠紙包好，放入冷凍室約1 ~ 4小時；
8.從冷凍室取出後，先讓面團恢復溫度，然後用2cm厚的搟面杖搟成長方形；
9.接下來，被子疊三次。折疊後冷藏15 ~ 20分鐘，最後壹次30分鐘。然後拿出來卷成方形的片，然後按照妳想要的樣式成型。成型後進行第二次發酵。這裏的天氣已經很熱了，可以在室溫下放置40分鐘左右。
10.第二次發酵後，將蛋液刷在面團上(不要在切口上)，放入烤箱200度(先預熱)烤18 ~ 20分鐘；
11.關於黃桃面包的形狀:先打開壹個12cm×12cm的方形面片，中間鋪壹點雞蛋汁，然後把四個角折進去，捏緊，二次發酵後再把蛋羹醬擠在中間，然後放黃桃片(這個可以自由換。
奶酪面包
材料
全麥面包2片，沙拉醬1勺，沙拉葉數片，芝士片50g，黃瓜1/3片，鹽。
工作方法
1.將沙拉醬塗在面包片上。將洗凈的沙拉葉和奶酪塗在面包上。
2.然後切下幾片黃瓜薄片，放在奶酪上。然後把剩下的黃瓜切成厚片，撒上鹽和胡椒，鋪在盤子邊緣和面包旁邊。
給上班族的建議:
奶酪三明治可以用同樣的材料制作。攜帶時，黃瓜片單獨包裝。
選擇高筋面粉400克，幹酵母6克，糖6克，鹽8克，黃油4克，奶粉6克，溫水275克，噴油，雞蛋半個，牛奶1湯匙。
準備
準備面團:
1.黃油應該在室溫下。
2.將高筋面粉、幹酵母、糖、鹽、奶粉和溫水放在壹起用力揉搓面團至少10分鐘；如果面團太濕，可以加壹點面粉。
3.加入融化的黃油，充分揉搓。
4.用保鮮膜將面團蓋上，放在溫暖的地方發酵至少2小時，體積要為之前的2到3倍。
5.將面團揉勻，用同樣的方法再次發酵。
吐司:
1.在350華氏度時打開烤箱，在烤盤上噴上油。
2.取出剩余的1/2蛋液和1湯匙牛奶，拌勻。
3.將面團揉勻，分成8份，搓圓，表面刷壹層蛋液，醒發約15分鐘。
4.在面團表面再次刷上蛋液，放入烤箱烘烤30分鐘，或者直到面包熟透。