10.溫州水餃和我們平時吃的湯圓不壹樣。溫州餃子不僅甜,而且鹹。可以包芝麻,也可以包肉餡,壹口就肉味十足。
9.溫州松糕溫州松糕俗稱豬油糯米白糖糕。它是將純糯米用水磨成細粉,再加入少許豬脂丁、桂花、白糖制成。入鍋蒸熟後直接切塊,享受海綿蛋糕的香甜松軟。
8.溫州幹粉溫州幹粉歷史悠久,可以追溯到1000年前。簡單版的溫州掛面是用紅薯炒的,香甜糯糯的紅薯塊和香噴噴的掛面很甜很好吃。豪華版的溫州掛面,是用蝦米、黃花菜幹、香菇幹、魷魚幹等炒出來的,壹口下去像神仙壹樣。
7.魚蝦醬魚蝦醬是溫州的特色醬。溫州人習慣在蒸鍋裏放點肉,然後加點料酒和老酒,最後倒入蝦醬直接蒸。這種肉聞起來有點發酵海鮮的味道,真的很醉人。
6.醬肉溫州人對醬肉情有獨鐘。溫州家家戶戶逢年過節都會準備醬肉。這種用醬油稍微腌壹下,曬幹的醬肉,充滿了陽光。放入蒸籠蒸熟後,醬肉會變得軟硬適中。既散發著壹點醬香,又含有紅燒肉的甜味,吃起來很油很好吃。
5.溫州魚糕溫州魚糕是溫州傳統的民間小吃。它可以作為主菜,也可以用醬油切片作為甜點。從這道菜裏,我們可以品嘗到魚的鮮美,也免去了去骨的麻煩,非常省時省心。
4.溫州豬臟粉溫州豬臟粉是溫州不可多得的美食,可以當飯吃,也可以當小吃。主要由豬腸、鴨血、粗幹粉、豆瓣醬組成。它的粉末味道爽滑,湯鮮香。它不僅是溫州人愛吃的美食,也是溫州的非物質文化遺產之壹。
3.溫州燈盞餅溫州燈盞餅歷史悠久,最早可以追溯到元末明初。它是將大豆和大米磨成漿,然後加入面粉攪拌而成,裏面還包有腌制的蘿蔔絲、雞蛋、肉末等。油炸燈盞餅外酥裏嫩,風味獨特,味道非常鮮美。
2.藤橋鴨舌藤橋鴨舌是溫州當地著名的小吃,是壹道涼菜。它是由腌制好的鴨舌半風幹而成。小心翼翼地在嘴裏嚼著鴨舌。韌而軟膩,絕對是最好的開胃菜。
1.溫州魚丸溫州魚丸是溫州著名的傳統美食。它的魚丸是用上好的魚做的,很有彈性,很有韌性。魚丸熬制的湯汁色澤清亮,味道鮮辣,不愧為中華名小吃之壹。