吃壹口就能區分海魚和河魚。海水魚肉質更細膩,味道更鮮美。大多數河魚嘗起來都有泥土的味道。
那麽立冬之後,哪些海魚又便宜又好吃呢?今天給大家分享三種海魚,是當時海邊人的最愛。
1.小黃魚小黃魚吃起來特別鮮,營養價值很高。非常適合滋補身體。適合老人和小孩。不管是清蒸還是紅燒,味道都不錯!
2.鱸魚鱸魚應該是很多人平時吃的壹種魚。其實以前我們壹般吃鯉魚、鯽魚、草魚,但是大家應該都發現了,這幾種魚如果蒸的話非常“難吃”,而且有很重的土腥味。所以這幾種魚只適合紅燒肉等重口味的烹飪方法。
隨著鱸魚的出現,我們發現清蒸鱸魚也可以這麽好吃。清蒸鱸魚鮮嫩可口,基本沒有腥味,不需要太多調料。鱸魚本身就很清淡可口,可以迎合任何口味的人。加上鱸魚好吃又不貴,營養價值還是很高的。自然很受普通人歡迎。
3.肚魚是壹種海洋魚類,外形獨特。它們全身沒有鱗片,用來配燉豆腐,非常好吃。而且九腹魚燉出來的湯很濃,蛋白質豐富,連鯽魚都比不上,很多健身的人都喜歡喝九腹魚的湯。這種魚屬於“見光死”魚,其實和帶魚很像。基本上只要被抓上岸就會死。
但是很多漁民看到這種魚體內水分很多,不像其他魚那麽容易保存,就直接把多余的肚魚加工成魚幹制品。因為叫豆腐魚,所以最常見的吃法就是用豆腐煮湯。魚很好吃,湯又濃又香。其實九腹魚有好幾個名字,比如最常見的豆腐魚,蝦咕嚕,狗吐魚等等。
這是三種“營養首選”的海魚。立冬已經過去了。不要錯過這三種海魚。它們便宜又好吃,是海邊人的最愛。