1，紅白豆腐
原料:豆腐200克，熟豬血塊200克；瘦豬肉100g，熟冬筍15g；醬油10g，鹽3g，糖10g，白胡椒2g，蔥5g；熟豬油75克，鮮湯和面粉適量。
制作方法:將豆腐切成1 cm見方的方塊，放入開水鍋中焯壹下；豬血塊洗凈，切成同樣大小的方塊；瘦肉切絲，冬筍切片。大火燒熱炒鍋，倒入豬油50克燒至六成熱，放入小蔥炒香，放入鮮湯、豆腐丁、豬血丁、肉絲、冬筍片，加入醬油、白糖、鹽，燒開，用面粉勾芡，倒入熟豬油，盛起，撒上白胡椒粉。
此食譜含蛋白質69.7克，脂肪91.1克，熱量1167.7千卡，鐵25.4毫克。
2、黃瓜炒豬肝
原料:黃瓜100g，豬肝150g，木耳10g；輔料為植物油250g(實際用量75g)、醬油、鹽、糖、面粉、蔥、姜、蒜。
制作方法:將肝臟洗凈切成1.5 mm厚的片，用適量的細粉和鹽漿混合均勻。黃瓜洗凈，切成象眼片。挑選洗凈黑木耳，撕成小塊；大火燒熱炒鍋，倒入植物油。油九成熱時，放入豬肝，用筷子輕輕翻炒，八成熟時，倒入鍋中，瀝幹油。將鍋放回大火，加入50克油，將蔥、姜、蒜末、黃瓜、木耳翻炒幾下，即把豬肝倒入鍋中，加入適量醬油、鹽、糖等。，用面粉勾芡，然後把菜翻炒幾下，再拿出來放進鍋裏。
這份食譜含有29.7克蛋白質、80.3克脂肪、883.4千卡熱量和44.2毫克鐵。
二、寶寶吃補鐵劑有什麽好處？
動物肝臟
肝臟富含多種營養物質，是預防缺鐵性貧血的首選。每100克豬肝含有25毫克的鐵，也容易被人體吸收。肝臟可以加工成各種形式的兒童食品，比如肝泥，方便寶寶食用。
各種瘦肉
雖然瘦肉中鐵的含量不算太高，但是鐵的利用率和豬肝差不多，而且容易購買加工，小孩子也喜歡吃。
蛋黃
蛋黃每100克含鐵7毫克。雖然鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用和儲存方便，還含有豐富的其他營養成分，是很好的補鐵食品。