今天是周末，正好休息。早上聽媽媽說最近眼睛不舒服，就想到給她做點好吃的補品。我去超市散步，人很多。妳現在開始準備年貨了嗎？逛了壹圈，發現人太多了，但是沒有去青菜區。排隊的人太多了，他們很懶。於是去了賣肉區，看到了豬肝，看起來很新鮮。想著豬肝還有明目的作用，就買了1片，比往年貴了不少。可能是因為今年豬肉價格稍微受了點影響，買了20多塊1片。
五香豬肝
豬肝600克。
輔料包括花椒、大料、茴香、當歸、姜片、蔥、香葉、料酒、大蒜、香油、醬油、陳醋、香菜。
工作方法
第壹步:豬肉幹買回來壹次洗幹凈，加入適量料酒、鹽和水浸泡2小時，浸泡後再洗壹遍。
第二步:準備好花椒、大料、茴香、當歸、香葉、蔥花、姜片備用。
第三步:將泡好的豬肝連同準備好的調料壹起放入鍋中，加入足量的水和鹽，煮沸後轉小火。豬肝小火煮的時候，中間要經常攪拌，防止沈下去或者粘鍋底。整個過程大約需要40分鐘。如果擔心，也可以用筷子夾壹下，試試看是否熟了。
第四步:在煮豬肝的過程中，我們不能閑著。我們可以準備蘸醬。方法也很簡單。大蒜切成蒜末，香菜梗也切碎。切得越多越好。切好放在碗裏備用。加入適量的醬油、醋、香油和少許鹽，美味的蘸醬就做好了。
第五步:蘸好之後，豬肉幹就差不多熟了。拿出來放在盤子裏。冷卻後切成薄片，這樣就可以擺盤了。定好之後再放香菜，又好看又好吃。
壹盤美味的五香豬肝就做好了。家人吃了之後，都說好吃，都吃光了。我自己也很喜歡吃豬肝。雖然可以明目補血，但豬肝不宜多吃。壹周吃壹次就好。看到家人吃得這麽開心，我也很有成就感。自家做的食材做出家人喜歡的味道，滿滿的愛和幸福可能就是這麽簡單。壹家人可以壹起吃壹頓喜歡的飯，這是外面買不到的。有時間給家人多做點好吃的也是壹種幸福！
敲黑板
冬天很冷。如果喜歡吃豬肝，可以多煮壹煮，泡在湯裏，第二天吃更美味。
豬肝剛下鍋時容易粘鍋底，要註意翻動。
喜歡吃辣的可以放點辣椒。