用烏雞煲湯十分百搭， 可搭配阿膠、紅棗、桂圓、枸杞等食材，壹度成為月子餐必備的食材，可見它的營養價值之高。而我最喜歡的是用蟲草花，新鮮的蟲草花價格不算貴，煮湯的口感爽滑細嫩，口感極佳。蟲草花也有補氣益血的功效，和烏雞壹起燉湯，簡直天生壹對，湯水味道鮮美好喝，秋季喝上壹碗，暖身暖胃，真的很不錯哦！
蟲草烏雞湯
烏雞半只，新鮮蟲草花100克，紅棗8個，枸杞1小把，米酒20克，姜片4片，鹽4克，熱水適量
制作步驟
1，準備好食材，今天買的烏雞很新鮮，而且我是今天才發現烏雞居然有5個腳趾頭，發； 朋友圈，很多朋友說只有正宗的烏雞才是5個腳趾的，真是長見識了。
2，將紅棗枸杞浸泡10分鐘撈出，蟲草花清洗幹凈。
3，烏雞砍成小塊，冷水下鍋焯水壹遍撈出洗凈表面浮沫。
4，將烏雞放入鍋裏，再倒入紅棗枸杞和蟲草花。我壹般買半只烏雞煮湯，壹家4口足夠喝，好的烏雞肉焯水後還是很深的黑色，並且肉質緊實，買的時候可要註意啦。
5，加入適量清水，把姜片和米酒倒入鍋內，大火煮沸後轉小火燜煮40分鐘即可出鍋。
煮好的雞湯香氣四溢，每壹口都鮮掉眉毛，湯水濃郁好喝，絕對是秋季首選湯水哦。您家要是經常煲湯，那就不要錯過這湯，女人常喝，養氣血，美容顏，年輕絕對不止壹點點哦！