紅高粱飯的印象壹直留在我的記憶裏。尤其是90後，不知道什麽是紅高粱米。但是，六七十年代的人對紅高粱米還是有感情的。所謂紅高粱飯，其實就是高粱米之後煮的飯。紅高粱米和大米相比，口感更粗糙，每粒都很韌，很難吃。
米飯是壹日三餐的主食代表。對於南方人來說，米飯是他們飲食中必不可少的主食。如果他們在日常飲食中吃膩了白米飯，可以嘗試用多糧大米代替。適當食用雜糧米飯不僅有很好的飽腹感，還能為身體提供豐富的營養，滿足身體新陳代謝的需要。那麽妳在電飯煲裏放了多少水呢？煮高粱米有什麽註意事項？其實紅高粱米和大米差不多。紅高粱米在清水中反復清洗。壹般情況下，只要反復淘洗三遍，就可以把紅高粱米洗幹凈，然後直接放在電飯鍋裏煮，加水。總的來說，用水量比做飯多。比如100g的高粱米，可以裝滿1000ml的水。
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