沙參的功效與作用
1，滋陰潤肺
沙參沙參味甘，微寒，能補肺陰，潤養肺燥，清肺熱。可用於治療陰虛咳嗽、肺熱幹咳、幹咳少痰、咽幹、聲音嘶啞或咯血。因為沙參沙參有化痰的作用，所以也可用於治療肺燥咳嗽、痰粘等癥。
2、益胃生津
砂仁能養胃陰、清胃熱，用於治療胃陰不足、胃熱所致的口幹、咽幹、便秘、厭食、嘔吐、舌紅、津液不足等癥。同時，沙參具有補脾氣的作用，對胃陰脾氣虛者，特別是溫病後期氣陰兩虛、有余熱者，具有氣陰兩補的功效。
3、鎮咳祛痰
沙參湯對家兔有祛痰作用，但作用弱於紫菀，持續時間較長。沙參中含有的β-谷甾醇和棕櫚酰-β-谷甾醇具有鎮咳、祛痰、平喘和抗炎作用，這些作用也與所含的皂甙有關。
4.調節免疫力
沙參沙參能提高細胞免疫和非特異性免疫，抑制體液免疫。具有調節免疫平衡的功能。沙參水煎劑能顯著促進巨噬細胞吞噬功能、血清溶菌酶水平和遲發型超敏反應，還能顯著促進B細胞增殖但顯著抑制T細胞。
5、抗真菌
沙參水提取物(1:2)在體外對皮膚真菌如奧多昂癬菌和羊毛癬菌有不同程度的抑制作用。
6、內心強大
1%南沙參提取物對離體蟾蜍心臟有明顯的強心作用，能增加離體心臟的振幅。麻醉兔靜脈註射可輕度升高血壓，加強呼吸。切斷迷走神經，這種效應依然存在。
沙參的營養價值
現代研究發現，南沙參含有生物堿、揮發油等。，具有降低體溫、止痛、強心的作用。北沙參含有黃酮類、黃酮類和黃酮類化合物。皂甙等。具有祛痰、抗結石和強心的作用。
南沙參滋陰清熱嗎？潤肺花壇？治療陰虛久咳？咳嗽痰血？幹咳痰少；虛熱喉炎(潤肺止咳)。北沙參胃陰不足，津液不足，咽幹口渴(養胃生津)。