調味:九韶1/2湯匙，少許胡椒粉。
流程:1。蝦從後面兩邊切開，洗凈不瀝水，加入調料拌勻。？
2.把蝦放在盤子裏，放上蒜，用微波爐保鮮膜包好，放入烤箱，大火煮3分鐘，取出。
3.將2湯匙油放入小碗中，大火加熱約1分鐘，然後加入洋蔥末和紅辣椒。
4.把香菜放在蝦面上，淋上熟油。
5.將1/2湯匙生抽和老抽混合，配蝦面食用。
1.把蝦洗幹凈。
2.蝦線洗凈，姜切片，蒜切末，蔥切末備用。
3.坐在鍋裏，聞壹聞蔥姜蒜的香味。
4.將刀額新對蝦中的水瀝幹，然後倒入火中煸炒片刻，直至變紅。
5.倒點油調味(加點醬油，忘拍了)，再翻炒2分鐘，水就出來了。
6.汁收得差不多的時候，撒上洋蔥翻炒均勻，然後關火。
1.將蝦洗凈去須，去屎線(可以用牙簽從蝦背尾倒數第2-3節插入去屎線)，放入盆中，加入料酒、鹽、胡椒粉、姜，抓勻，浸沒片刻。
2.鍋內放入適量油，加入全部蒜沫，小火慢炒，至微金黃香時，倒入蝦仁，繼續翻炒，炒至蝦仁變成漂亮的紅色，撒上蔥花即可。
草蝦八只，蒜泥2湯匙，蔥花10g，a .米酒1茶匙，水1茶匙，b .醬油1茶匙，開水1茶匙，細砂糖1茶匙。
工作方法
1.洗凈切掉長須後，用刀把蝦從頭到尾切回去，但腹部不切，尾部不去。
2.將1的方法制作的蝦腸泥撈出清洗幹凈，然後排放在盤中備用。
3.將調料B拌入醬中備用。
4.將蒜泥與調料A混合，澆在蝦仁上，用保鮮膜密封，放入微波爐中微波2分鐘後取出，撕掉保鮮膜，倒入方法3中的醬汁，撒上蔥花。
1.蝦在冰箱裏冷凍。先拿出來解凍壹段時間，但不能完全解凍。然後，用刀從蝦背上剖開，挑出蝦醬，剝去蝦殼。
2.將蒜、蔥、姜切碎，其中以蒜為主，蔥、姜少許，加入醬油、油，然後勾壹些澱粉水，壹起攪拌。
3.將輔料塞在切好的蝦背上，
4.把水燒開，把放有蝦的盤子蒸熟。
5.大概需要10到15分鐘。