2.把漲好的豆子放在有孔的不銹鋼鍋裏，然後蓋上大鍋，放在水槽上，這樣底部可以通風。
3.等到豆子發芽3厘米，在小壹點的鍋裏放些水，壓在豆芽上。這樣豆芽在壓力下會長得更壯。
4.每天給豆芽“洗澡”，然後蓋上盆，蓋上更大的盆，這樣可以連續吃四天，第三天就把盆拿掉。到第四天，豆芽還是會遊走。
5.吃豆芽的時候，把根和上面的豆子都去掉。
練習:
1.準備材料:空心筐、綠豆、毛巾。綠豆的量是根據菜籃子底部的大小來決定的。可以抓壹把綠豆放在籃子裏，蓋在籃子底部，綠豆不重疊，留壹些空隙，綠豆量就夠了。
2.綠豆的壞豆要挑出來扔掉，不然綠豆芽容易腐爛。將綠豆用冷水浸泡20小時左右。
3.周六下午泡了頭發，周日下午就泡了。當我泡的時候，綠豆膨脹，充盈，有的綠豆膨脹，呈白色。這張圖的鏡頭比較遠，有些綠豆白，看不清楚。
4.然後把毛巾全部打濕，鋪在綠豆上，目的是讓綠豆保持濕潤，避光。
5.然後把菜籃子放在容器裏。我用壹個盤子。盤子不能漏水，因為綠豆每天早晚澆水，所以盤子是用來盛水的。
6.然後放在暗處，不透光。我直接放在櫃子裏了。我每天早晚都要淋壹次毛巾。澆水時註意關掉廚房的燈，然後打開櫥櫃淋水，避光。豆芽慢慢長大，就會掀起毛巾。
7.然後第五天就可以拿出綠豆芽吃了。我壹時忘了。下圖是我第七天拿出來的。就是上周六泡了豆子，這周六拿出來壹根好豆芽。這個時候豆芽已經長高了，上面已經開始長葉子了。
8.底部也有很多根在生長。如果下面的容器足夠深，根會長得更長。所以第五天吃綠豆芽比較合適，第七天有點長。自己種的綠豆芽沒有外面賣的粗，缺點是細長。