湯食譜5湯食譜推薦。

1，猴頭菇排骨湯。材料:排骨、猴頭菇籽、蔥、姜、鹽。鍋裏燒熱油，倒入姜片爆香，將排骨炒至變色，倒入高壓鍋。高壓鍋加水，煮20分鐘，然後關火。猴頭菇洗凈，用手撕成小塊，直到猴頭菇變軟。水焯去苦味，將猴頭菇倒入排骨湯，然後切成鐵架狀的麅子煮至麅子熟，加入少許鹽。胡愛山蓮子豬尾巴湯。配料:豬尾巴、蓮子、山藥、紅棗、姜、鹽。蓮子提前用清水浸泡；將豬尾巴剁成小塊，放入鍋中燒開水，然後將豬尾巴焯壹下；用冷水沖洗燙過的豬尾，去除浮沫；將所有材料放入湯鍋中；加水，小火兩小時，加少許鹽調味後飲用。具有滋陰補髓、改善腰酸背痛、預防骨質疏松的功效。

2.燉羊肉排骨湯。配料:羊排、姜、鹽、八角、桂皮、香蔥。羊排煮去羊腥味，冷水洗凈，放入電壓力鍋。加水，八角，桂皮，生姜，適當放些鹽，燉好後再放鹽。高壓半小時，把燉好的羊排剁碎，再次放入原湯中煮熟，放入香蔥，喜歡口味重的可以加點雞精，吃辣的可以加點辣椒汁。

3、豆腐海帶蛤蜊湯。材料:海帶壹大塊，文蛤350克，豆腐壹塊，鹽適量。文蛤泡水去除細沙和泥土，加適量鹽更容易去除；海帶洗凈，切塊，放入鍋中加水煮10分鐘；豆腐切塊，和海帶壹起放入鍋中再煮三分鐘；加入幹凈的文蛤，煮開，加入適量的鹽和雞精，再煮2分鐘。

4、瘦雞爪螺螄湯。材料:響尾蛇幹60克，瘦肉200克，鳳爪12，枸杞20克，山藥8片，蜜棗2個，生姜1片，陳皮1片，鹽1茶匙，清水14碗。用清水浸泡蝸牛。將原瘦肉放入沸水中焯壹下，撈出，洗凈，切塊；將雞爪放入沸水中焯壹下，撕去黃皮，切去腳尖；將山藥和枸杞子洗凈，生姜切碎，陳皮浸泡洗凈。在直陶罐中加水，加入所有材料，蓋上蓋子，大火燒開，文火煮兩到三個小時，加鹽調味。

5、栗子老鴨湯。材料:栗子300g，老鴨1只，陳皮壹小塊，生姜3片。帶殼栗子洗凈。將鴨子洗凈，剁碎，飛起，取出用清水洗凈去油。將陳皮浸潤，刮去果肉。燒開9杯水或適量。加入栗子、老鴨、陳皮、生姜燒開，改小火燉3小時，加鹽調味。