孩子們最喜歡的玉米排骨湯的烹飪技巧有哪些？

最近突然喜歡吃玉米。玉米中的維生素含量很高。在所有主食中，玉米的營養價值和保健功能最高，對人體非常有益。也有可能是這幾天買的玉米很甜。我通常在吃之前蒸它。沒想到玉米燉排骨湯這麽好喝。直到有壹天朋友來我家，我才買了玉米。我說我給他蒸玉米。結果他趕緊攔住我，說燉玉米比蒸玉米好吃多了。我不相信。我覺得燉玉米不甜。那我們就賭壹個甜的，壹個蒸的，壹個燉的。最後當然是他贏了玉米排骨湯，真的很甜，和我預想的完全不壹樣。從那以後我基本都是買玉米做燉湯，所以今天就給大家分享壹下這個玉米排骨湯的做法，超級簡單。

玉米排骨湯的絕活，湯汁甜潤，孩子們壹碗接壹碗喝不下去。

玉米排骨湯——香甜，營養豐富，老少皆宜，簡單易做。

所需材料:排骨800g(兩個左右)。

所需材料:壹根玉米、兩根胡蘿蔔、壹根蓮藕、適量馬蹄、壹根蔥、壹根姜。

所需調料:食用鹽適量，香醋幾滴。

第壹步:首先我們準備兩條新鮮的排骨，用清水洗凈，然後切成大小均勻的小塊備用。

第二步:我們開始準備輔料，準備壹根玉米，洗幹凈切成小塊備用，準備兩根胡蘿蔔，洗幹凈切成鐵架備用，準備壹根蓮藕，洗幹凈去皮，放入碗中備用。加馬蹄鐵的目的是為了增加排骨湯的甜味。準備壹根蔥切成蔥段備用，準備壹小塊姜放在碗裏備用。

第三步:開始制作:首先在鍋中加入適量的水，然後將剁碎的排骨放入冷水中焯壹下，然後在鍋中加入適量的料酒去腥，將排骨中的血水和雜質慢慢煮開，然後用大火煮開，煮開後撇去浮沫，將煮好的排骨倒掉，用清水洗凈排骨，然後開始煎排骨。

第四步:首先我們將鍋加熱，加熱後加入適量的食用油，然後將蔥花和生姜放入鍋中，然後用中火將排骨煎1分鐘。這壹步的目的是煎排骨，留香。翻炒1分鐘，鍋中加入適量的水，將準備好的輔料全部放入鍋中，然後大火燒開，然後撇去白色泡沫。去掉多余的油，湯的味道會更鮮。去除泡沫後，加入幾滴白醋。加白醋的目的是把排骨裏的鈣釋放出來，然後把鍋裏的湯倒進砂鍋裏，小火燉40分鐘。有問題的同學可以直接在高壓鍋裏按15分鐘。40分鐘後，我們開始調味。加入壹些食用鹽和胡椒調味。調好口味後就可以煮了。是壹款非常營養美味的玉米排骨湯。玉米排骨湯的絕活，湯汁甜潤，孩子們壹碗接壹碗喝不下去。

貼心提示:

1.排骨要用冷水煮，去血水。

2.壹定要把排骨湯炒1分鐘再煮，這樣煮出來的湯會更濃更好吃。

3.玉米排骨湯不要加雞精味精，否則會影響其原有的天然風味。