1，簡單的就是用濕毛巾或者信封和硬紙把銀杏包好，放微波爐裏烤兩三分鐘，裂開後拿出來。撒點鹽和胡椒，就可以吃了。它像玉壹樣清澈，聞起來很香，吃起來軟糯。
2、零食用來做甜菜、桂花銀杏、冰糖銀杏。
3.它經常和雞肉壹起燉和燒。銀杏燒雞是揚州常見的家常菜。
4.白果燉雞或燉肉。這樣吃的時候，不要多加醬油，銀杏的香味就吃不出來了。？
5、直接牛奶或豆漿:將銀杏去皮後放入牛奶或豆漿中(冷熱皆可)。
保存方法:
1，銀杏用塑料袋儲存
將銀杏種子裝入塑料袋，紮緊袋口，平放在陰涼的房間裏。每隔10 ~ 15天松開袋口換氣1次，檢查清除變質顆粒。這種方法的保存期可達70 ~ 90天。
2.銀杏的濕砂貯藏法。
選擇陰涼的倉庫，地面鋪壹層10 cm的泥濘濕沙。濕度是以用手揉成壹團，放開為標準的。在濕沙上鋪8 ~ 10 cm的銀杏，再鋪5 cm的濕沙，做到多層鋪，但總高度不超過60 cm。
儲存期間保持濕度。如果儲存期太幹燥，銀杏的種子很容易變得僵硬，既不可食用，也不適合儲存種子。該方法的貯藏期可達120 ~ 150天，可用於種子貯藏。
3.銀杏清水貯藏法將銀杏浸入清水池或清水池中，每隔3 ~ 5天換水1次，貯藏期也可達120 ~ 150天。
擴展數據；
銀杏，又名白果，不僅營養豐富，而且具有藥用價值。專家告訴我們，銀杏果雖然有利於止咳平喘，但生吃可能會致命。尤其是5歲以下的孩子，不適合食用，大人也要註意適量。
銀杏果含有豐富的營養元素，如粗蛋白、8種氨基酸、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維、維生素C、核黃素、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多種微量元素。
銀杏葉具有補肺腎、化痰平喘、暢通血管、健腦、保肝、增強記憶力、預防阿爾茨海默病、防止腦供血不足、滋潤皮膚等多種功效。
參考來源；人民網-謹防誤食銀杏果中毒
百度百科-銀杏果