幹海參的制作方法以及幹海參的簡單制作方法。
海參是壹種上等海鮮，被譽為海中人參。這種食物不僅鮮嫩，而且營養價值高，還具有極好的保健作用。平時海參捕撈會加工成幹海參，方便運輸和保存。那麽，怎麽送幹海參呢？有什麽簡單的幹海參的方法？怎樣才能吃到頭發好的海參？幹海參怎麽做才好吃？讓我們來看看吧。
通常浸泡幹海參時，需要用流水將它表面的浮塵清理幹凈，然後放入幹凈的容器中。這個時候妳要加純凈水浸泡海參，純凈水根本過不了海參。將裝有海參的容器用保鮮膜密封，放入冰櫃中，沖泡48小時，中間換水2至3次。海參再次泡好後，把他的頭、牙齒、沙子全部清洗幹凈，再用清水沖洗幹凈。將清洗幹凈的海參放入電壓力鍋內，加入足量的水，接通電源後，在電壓力鍋內燉壹個小時，讓其自然冷卻，然後取出海參，再次用純水浸泡24小時。這個時候幹海參完全可以泡他的頭發，根據自己的需要做不同的菜。
幹海參壹般經過浸泡，然後加工成美味的菜肴擺在餐桌上。泡海參壹般適合紅燒、蔥燒、燉等烹飪方式。我們來學習壹下幹海參的兩個做法。
1，海參銀杏粥
做法:先在骨頭湯中加入適量的水燒開，然後倒入適量的大米，大火燒開，再用小火煮約15分鐘。這時可以加入白果、海參、後腿肉入鍋用中火煮15分鐘左右，煮的時候要不停的攪拌。煮好後加入鹽、胡椒粉、香油等調料。可以撒上剁碎的紅辣椒，看起來更有食欲，美味營養的海參銀杏粥就出鍋了。
2、洋蔥炒海參
做法:將海參用刀切成寬片，待幹海參全熟後控制好其中的水分，待約半熟時將豬油放入之前切好的大蔥中，待大蔥炸至金黃色時撈出。鍋中清湯加入蔥、姜、鹽、料酒、醬油、白糖、海參，小火煮2分鐘左右，撈出瀝幹水分。加入豬油和炸好的小蔥，燒開後用小火煮2-3分鐘左右，再加入味精和澱粉用大火勾芡，中火煮汁，再倒入蔥油，裝盤即可。
最後提醒大家，雖然海參很有營養，但是壹定要註意不要吃太多，也不要盲目食用。只有充分了解它的營養價值和食用方法，才能發揮海參的作用。優質海參建議可以選擇“益康德”海參，益康德海參精選大連40-60只海參，品質好，性價比高；光幹制作，口感好，價格實惠。另外，易康德是10的老品牌，淘寶口碑也不錯。大家都在給朋友推薦。當然，不同的人對品牌有不同的看法，大家可以根據自己的喜好來選擇。