木耳菜的營養價值

　木耳菜主要食用的部分為幼苗嫩葉，口感鮮嫩，質地也比較的柔滑，是人們常吃的蔬菜之壹。日常食用木耳菜的方法多為涼拌、烹炒或者做湯，含有多種維生素及礦物質元素，能及時的補充人體所需的營養，那麽木耳菜的營養價值有哪些呢?跟著本文壹起來了解下木耳菜的功效作用。

　 木耳菜的營養價值

　木耳菜含有豐富的營養物質，特別是鈣鐵元素的含量尤為的高，鈣的含量可以高達菠菜的兩三倍之多，而且草酸的含量還比較的少，是屬於熱量比較低、脂肪少的食材。木耳菜中除了蛋白質含量沒有莧菜多之外，其他的營養物質含量與莧菜的不相上下。

　 木耳菜的功效作用

　1、緩解便秘：木耳菜中含有豐富的纖維素，對於腸胃的蠕動有很好的促進效果，從而有助於消化，也能很好的預防緩解便秘的現象。

　2、補鈣：木耳菜的鈣元素含量很高，甚至可達菠菜的兩三倍，且木耳菜的草酸含量也不高，因此可以是比較好的補鈣蔬菜，日常食用能及時的給身體補鈣，特別適合壹些中老年食用，也是預防骨質疏松的好食材。

　3、降血壓：木耳菜有很好的食療保健功效，日常食用有降血壓、降低膽固醇的作用。

　4、滋補健體：木耳菜中的營養物質含量很豐富，像是維生素、鈣、鐵等元素的含量尤為豐富，日常食用有很好的滋補健體的功效。

　5、抗癌防癌：木耳菜中含有特殊的粘液，這種物質對抗癌防癌有很好的效果。

　6、清熱解毒：木耳菜味甘涼、性寒，日常食用有清熱解毒、涼血降燥的功效，特別適合治療壹些皮膚炎癥或者痢疾等。

　以上就是本文針對木耳菜的營養價值及相關功效作用進行的總結，通過本文可以看出木耳菜不僅食用價值高，還具有很高的營養價值。木耳菜沒有什麽食用禁忌，多數人都可以食用，但是如果是脾胃虛寒及特殊人群孕婦的話還是要根據自身的狀況來謹慎食用。