“貽貝和幹蘆筍聞起來有魚腥味，但用來煲湯卻非常鮮甜。幹貝、海蠣子幹、金鉤(蝦幹的壹種)補鋅補鈣，巧婦常用來做臺灣話子曰油飯，墨魚幹、阿膠滋補母體，常用來配龍骨、烏雞、排骨、豬肚燉各種湯。它們醇香可口。
材料
佐料
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墨魚(幹)1
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8只蝦米
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豬排300克
調味品
鹽
5克
精力
3片
水
適量的
墨魚蝦仁燉排骨
1.準備好材料，鍋裏放水，放幾絲姜，然後把洗好的豬排放入鍋裏燙血備用。
2.墨魚用剪刀剪成壹厘米左右寬的條狀，放入水中浸泡半小時。小心不要扔掉烏賊的骨頭。
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3.將約1000 ml的水放入燉鍋中，加入豬排、墨魚骨和墨魚幹。大火煮至沸騰，再轉小火燜2小時。
4.最後加入鮮蝦(如果蝦幹和墨魚同時放的話)，繼續燉20分鐘，加鹽調味。
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烹飪訣竅
1.對於熬夜的人，可以燉墨魚幹。將墨魚切成條狀，放入冷水中浸泡數小時。洗凈後放入燉鍋中，用冷水燉。因為墨魚幹有鹹味，可以不加鹽直接吃。壹般壹條大墨魚可以吃兩次；
2.如果孕婦、產婦喝墨魚湯，除了這個食譜中排骨的搭配方法，還可以燉烏雞。雞湯能補氣，墨魚能補血，滋補效果最好。雞肉是熱的。如果產後有內熱，就加滋陰涼補的墨魚。兩種食材搭配起來很滋養，壹點也不油膩，還能助奶。
營養功效
1.墨魚是壹種良藥，多用於婦科。古人說墨魚“最益女性”，主要作用是滋補肝腎陰虛，肝中養血，腎中滋陰。比較適合熬夜的人和孕婦。用墨魚調理貧血、閉經、泌乳等效果非凡。需要註意的是，墨魚幹裏的白魚刺也要放在燉肉裏。也是壹種叫海螵蛸的盲人中藥，具有收斂止血的作用，可以緩解各種潰瘍和出血。魚骨和墨魚最好壹起燉，達到陰陽平衡；
2.蝦具有開胃化痰、益氣壯陽、益氣通乳的功效，對腎虛陽痿、腰膝酸軟、筋骨疼痛有壹定療效。海蝦幹制成的蝦米富含磷、鈣、鎂等礦物質，具有促進泌乳的作用，尤其適合兒童和孕婦食用。