不會,別看東北大娘買了這麽多的白菜,但東北人在冬季的時候可不是只吃白菜,這只能算是餐桌上的壹個頻繁出現的菜品,其它的蔬菜和肉類也會經常吃,不過只有白菜是壹次性購買完,換算成顆300斤也就30顆左右而已,在漫長的冬季並不算多。
壹、東北人到了冬季都會腌酸菜,東家送西家給剩下自己吃的並不多。東北人囤白菜主要是為了制作東北的名菜酸菜,酸菜這個東西雖然可以在超市買到,但卻和自己家腌制的完全不同,各家有各家的味道絕不雷同,所以在白菜批量售賣的季節東北人就會大量的囤積白菜,別看300斤的數字有點兒唬人,但實際上並沒有多少,東北的白菜壹顆就要10斤左右。
最重要的是東北人都比較註重感情,自己家做的東西不是給鄰居送點兒就是給親戚送去壹些,有些年輕人對於制作這些東西壹竅不通,老人就肩負起做這些東西的事兒,也許壹個老大娘買的是自己女兒家的,還有兒子家的,甚至連自己的妹妹或者弟弟都順帶給買了,等腌制好了酸菜再給壹圈,剩下的酸菜並不多,日常生活中也都是以蔬菜為主,畢竟現代社會的超市只要有錢啥都能買得到。
二、囤白菜對於東北老壹輩的人來說是壹種情懷,不囤就覺得少了點兒什麽。在上個世紀東北的發展還是比較落後,加上東北的冬季比較長,導致出現蔬菜短缺的現象,這個時候家家都會囤積能夠長時間存放的綠葉菜,比如大蔥、白菜還有蘿蔔,而白菜的口感在這些菜之中算是最好的壹個,最重要的是制作的方法豐富可以變著花樣的制作,以免覺得漫長的冬季難熬。
如今蔬菜的保存和流通已經比較普遍,家家都能夠吃得上綠葉菜,但還是會有壹部分的老年人繼續囤積白菜,而且還會時常念叨100斤不夠吃,如果不囤積個100來斤白菜就覺得心裏不踏實,對於她們來說只有囤積白菜才覺得這個冬季過得安穩。
最後:別看白菜囤的多,這些白菜有壹部分是制作成酸菜供明年壹年吃,這麽看來300斤還多嗎?