免疫力是指機體抵抗外來入侵，維持內環境穩定的能力。空氣中充滿了各種微生物:細菌、病毒、支原體、衣原體、真菌等等。在人體免疫力不足的情況下，都可以成為早班的病原體。雖然人體會針對不同的病原體產生相應的抗體來抵抗再感染，但是抗體是有特異性和時間限制的。例如，鏈球菌抗體只能在短時間內保護身體免受鏈球菌的再次感染，它們無法抵抗其他病毒的感染。免疫力低下的人根本無法抵禦感冒病毒的攻擊，這才是他經常感冒的真正原因。日常飲食調理是提高人體免疫力最理想的方法:多喝酸奶:堅持均衡飲食，如果人有酗酒、精神緊張或飲食不均衡的情況，就會削弱人的抗病能力。要糾正這種不平衡，必須依靠養生菌，酸奶中就含有這種菌。多喝白開水:記住，是白開水！這樣可以保持鼻腔和口腔內的黏膜濕潤；多喝水也能讓人精神煥發，精力充沛。研究證明，開水對人體新陳代謝有理想的生理活性。水分容易通過細胞膜被人體吸收，增強人體器官中乳酸脫氫酶的活性，從而有效提高人體的抗病能力和免疫力。尤其是早上第壹杯涼開水尤為重要。
多吃海鮮:海鮮富含鐵、鋅、鎂、硒、銅等。經常食用可以促進免疫功能。定期喝茶:科學家發現茶葉中含有壹種叫做茶氨酸的化學物質。因為它能調動人體免疫細胞抵抗細菌、真菌和病毒，能提高人體抗感染能力5倍以上。喝點紅酒:大部分酒精飲料都會抑制人體的免疫系統，但紅酒正好相反。它含有壹些抗氧化劑，有利於增強免疫功能和保護心臟。吃壹些動物肝臟:動物肝臟含有葉酸、硒、鋅、鎂、鐵、銅，以及維生素B6和B12，這些都有助於促進免疫功能。適當補充鐵:鐵可以增強免疫力；但鐵攝入過多對身體有害，每天不宜超過45毫克。補充谷氨酰胺:是人體不可缺少的氨基酸，堪稱強化免疫系統的“利器”之壹。經常感冒或拉肚子的人可以在果汁或涼開水中服用谷氨酰胺粉。精氨酸補充:海參、鰻魚、泥鰍、墨魚、山藥、黑芝麻、白果、豆腐皮、凍豆腐、葵花籽、榛子都富含這種物質，多吃有助於增強免疫力。