1，不同成分
龜苓膏最初是用龜板、土茯苓等多種中草藥制成的。可入藥，是梧州傳統藥膳。據說它原本是清朝皇帝的珍貴藥材。主要以珍貴的鷹嘴豆(又名金錢龜)、土茯苓為原料，再配以生地等藥物精制而成。它的凝結是龜甲和龜甲的膠質造成的。仙草和仙草壹起煮。制作時需要經過烘幹、人工清洗、大鍋熬煮、八小時提煉，然後將仙草中所含的膠質慢慢熬出來，稠度要適當控制。過濾後的果汁要加壹點糖和白粉，然後煮沸保溫。壹般草冷卻後會凝結成凍晶體，也就是說我們吃的草是冰凍的。
2、口味不同
雖然龜苓膏的形狀與曹憲相似，但兩者的味道卻相差甚遠。因為龜苓膏是中藥制成的，龜苓膏會有淡淡的苦味，但曹憲沒有。如果每個人都只想消暑，那麽曹憲是最好的選擇。
3.不同的價格
因為制作成本不同，前者主要是龜板和土茯苓固化而成，後者是普通澱粉。而且龜苓膏因為添加了多種中藥，比燈盞細辛貴很多。
拓展小知識:
仙草和龜苓膏是壹回事嗎？
龜苓膏和仙草不是壹回事，龜苓膏的主要成分是龜板和土茯苓。龜甲，也就是龜甲，是用壹種名貴的小雞或者專門的甲蟲的龜甲做成的。龜甲中豐富的膠原蛋白使整個身體在熬制過程中凝結成糊狀。
涼粉草的主要原料是仙草，又稱仙草、涼粉草。它是唇形科黍屬的壹種，外形略似薄荷。主要分布在廣西、福建、江西、浙江、雲南等地。
所以龜苓膏和瞿麥這兩種食物除了制作方法不同，清熱解毒的功效不同外，沒有其他的相似之處。從顏色上看，龜苓膏的顏色是棕色，而草的顏色較深。從口感和質地上看，龜苓膏味苦，形狀類似果凍，富有彈性。但是，草沒有苦味，味道更柔和。
仙草和龜苓膏哪個好？
吃龜苓膏可以促進新陳代謝，清熱降火，潤肺止咳，還可以美容養顏，滋陰補腎。患了咽喉痛、痔瘡、痱子、便秘，吃了能有壹定效果。現代營養學研究發現，龜苓膏含有多種活性多糖和氨基酸，具有低熱量、低脂肪、低膽固醇的特點，能調節血脂和血糖。
仙草的外觀與龜苓膏相似，但實際效果完全不同。仙草主要是滿足食欲，營養少，而正宗的龜苓膏有清熱解毒、祛痘的功效。龜苓膏屬於“中藥零食”。
如果妳註重味道，那麽草會更好。如果妳更在意療效和作用，那麽龜苓膏會更好。
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