菠蘿炒飯的制作方法
食物準備
1較小的菠蘿、蝦、香腸、雞蛋、大米、胡蘿蔔、豌豆、肉松、洋蔥、色拉油、鹽和黑胡椒。
方法步驟
1.菠蘿外觀清洗幹凈後，在2/3高度處平切，分成兩半。
2.然後用不銹鋼勺子挖菠蘿的內部。
3.將材料洗凈，胡蘿蔔和洋蔥切碎，香腸切丁。
4.蝦仁去皮，雞蛋打成蛋液，菠蘿肉1/3切丁(炒飯用)。也可以將剩余的2/3菠蘿肉榨成菠蘿汁飲用。
5.蝦仁用開水浸泡1分鐘，然後瀝幹水分。
6.炒鍋燒熱，將油倒入洋蔥炒香，放入香腸和胡蘿蔔翻炒約1分鐘，再放入豌豆翻炒片刻。
7.加入米飯攪拌均勻，然後倒入蛋液繼續攪拌均勻。
8.加入蝦仁，撒上鹽和黑胡椒，攪拌均勻即可食用。
咖喱菠蘿炒飯
食物準備
米飯200克，綠豆、玉米粒、胡蘿蔔丁20克，蝦50克，菠蘿丁80克，咖喱粉50克，香蔥20克，姜片10克，鹽、雞精適量，色拉油10克。
方法步驟
1.把蝦的沙線去掉，從中間切，但不要切掉。放在壹邊。
2.蝦仁、青豆、玉米粒、胡蘿蔔丁焯壹下備用。
3.熱油鍋放入蔥段和姜片，炒香，放入咖喱粉翻炒2分鐘，再放入米飯、蝦仁和菠蘿丁，快速翻炒。
4.米飯炒好後，用鹽和雞精調味。
技巧
菠蘿富含維生素，味道香甜。菠蘿炒飯不僅能讓米飯變得五顏六色，還能讓米飯有鮮艷的感覺，更重要的是能消除夏天的煩惱。
菠蘿炒飯的簡單做法
食物準備
雞蛋1個，菠蘿150克，玉米粒20克，黑木耳2個，胡蘿蔔30克，蟹棒2根，毛豆30克，紅椒20克，1小碗剩飯，鹽和胡椒粉適量。
方法步驟
1.雞蛋打成蛋液，鍋裏放油，加入蛋液，翻炒切小塊，菠蘿切丁。
2.將蟹棒、紅辣椒和胡蘿蔔切成丁，將木耳切碎。
3.鍋裏加油，炒米飯。
4.加入除菠蘿丁以外的其他材料，攪拌均勻。
5.加入菠蘿丁，攪拌均勻。加入鹽和胡椒。