微波爐是我們日常生活中較常見的廚房用具,主要用來加熱食物、烹調烘幹等。加熱速度較快,使用比較方便。為了保證使用過程中的安全性,在用微波爐進行溫飯加熱時,要註意以下事項。
第壹,選擇標註有適合微波爐加熱的器皿,有壹定的耐熱性和耐沖擊性,保證微波爐爐體和食物的安全。
通常所購買的飯盒以及其它廚房器皿,都會張貼是否具備適用微波爐的標簽。壹些未註明且質量較差的飯盒,若直接放進微波爐加熱,可能會在加熱的過程中釋放出對人體有害的化學成分,滲入在飯菜中,給人體造成傷害。
尤其是鐵、鋁與不銹鋼等器皿,還會在加熱時,有產生電火花的危險,要註意盡量避免使用這些金屬材質的器皿。
第二,最好加熱只有七分熟的飯菜,且不要反復進行加熱。
為了保證食物更好的口感,以及避免維生素的過度流失,在炒菜時建議將菜品做到七分熟即可出鍋,除了壹些較難炒熟的蔬菜如豆角等。
此外,在將準備好的食物在放進微波爐之前,也不要放置太久,以免食物變質或細菌滋生。在進行微波爐加熱時,建議壹次性加熱完成,反復加熱會造成營養的嚴重流失。
第三,放進微波爐加熱時間不能過長,否則有食物中毒的危險。
將飯菜放進微波爐加熱後,要註意控制加熱時長,並在加熱完成後及時取出。如果將飯菜加熱後,超過兩個小時忘記取出,就要將食物丟棄,千萬不能食用,以免造成食物中毒,引起不必要的麻煩。
第四,在通風幹燥的地方使用微波爐,且加熱液體時要放湯匙,非液體時最好加蓋加熱。
為了防止加熱時造成液體噴濺,弄臟微波爐內壁,在對液體食物進行加熱時,需要放置可以適用微波爐加熱的湯匙。加熱非液體食物,加上蓋子加熱可以減少食物的水分蒸發。