刺槐又名國槐，在青島很少有樹。青島農業大學有壹些樹，主要用於綠化。就像刺槐，又名國槐，吃的時候需要開水和冷水。它的紅花也含有壹定的毒素，很少食用。
槐花的營養價值
食用國槐(多為刺槐)不用於中藥。
槐花味甘香，含有豐富的維生素和礦物質，具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的作用。摘下來後可以做成湯，拌菜，燜飯，槐花糕，包餃子。日常生活中最常見的就是蒸槐花(又稱槐米飯)，這是中國很多地區的習慣。方法很簡單。將洗凈的槐花加入面粉中拌勻，再加入精鹽、味精等調料。拌勻後放入蒸籠蒸熟。此外，熬粥煲湯時也可以加入槐花。槐花雖然好吃，但是吃的時候也有壹些禁忌。
因為槐花味甘，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系統不好的人，尤其是中老年人，不宜過多食用。同時，過敏體質的人也要慎吃槐花。所有用於醫療的槐花都是指黑槐花，即所謂的笨槐花(又稱國槐)，而不是國槐。槐花不用中藥。所以以下方子都屬於槐花(其果實為槐花或國槐)。需要特別註意！
槐花的功能
1，改善毛細血管。蘆丁可以改善毛細血管的功能，維持毛細血管的正常阻力，預防毛細血管過度脆弱和通透性引起的出血、高血壓和糖尿病。
2.治療便血。故槐花常作為治療便血的常用藥，用於痔瘡出血、便血、血痢及血熱所致的吐血、鼻衄。壹般是煎服，10 ~ 15g，適合外用。脾胃虛弱、陰虛發熱者慎用。
3、心血管系統的作用。槐花液對離體蛙心有輕度興奮作用，對心臟傳導系統有阻斷作用。蘆丁、槲皮素和槲皮苷還能增加離體和在體蛙心的收縮和輸出量，減慢心率。槲皮素能擴張冠狀血管，改善心肌循環。蘆丁能收縮蟾蜍下肢血管和兔耳血管。
4、血脂的作用。槲皮素能有效降低肝臟、主動脈和血液中的膽固醇含量，增加膽固醇-蛋白質復合物的穩定性，對實驗性動脈硬化有防治作用。