1.豬頸肉:豬頸肉與豬頭肉相連。這裏的豬肉比較紅，肥瘦相間，肉質鮮嫩，適合包餃子和包子。
2.豬頰肉:豬頰肉是與豬的臉和下巴相連的肉。因為豬頰肉是豬老的地方，這裏的肉很結實很嫩，鹵制做包子很好。
3、梅花肉:梅花肉也是豬的肩肉。這裏的肉有肥有瘦，肉質很嫩，特別適合煎、炸、燉、做丸子。
4、前排肉:豬前腿上部的肉，前排肉的肉質中等，不嫩不老，適合鹵制或腌制。
5、裏脊肉:裏脊肉分為大裏脊肉和小裏脊肉，大裏脊肉適合做豬排，油炸和清蒸，而小裏脊肉比大裏脊肉更嫩，也可以說是豬身上最嫩的肉。最適合煲湯。
6.五花肉:五花肉是豬肚子上的肉。很薄很有層次感，皮很薄。五花肉做成的食材風味獨特，特別適合紅燒肉、鹵肉、紅燒肉、餡料、蒸肉等。
7、後臀尖肉:臀尖肉是豬屁股上的肉，肉比較肥，適合腌制、燉、煮。
8、做臀肉:豬屁股上的肉，臀肉類似於後臀尖肉，肉的硬度中等，比較適合煮豬肉或者紅燒肉。
9、前腿肉:前腿肉含瘦肉少，含膠質、蹄筋多，適合燉、鹵、紅燒。
10、後腿肉:後腿肉口感中等，瘦肉多於前腿肉，適合燉、鹵制、腌制。
擴展數據:
需要註意的事項
1，吃的時候應該很容易去掉豬脖子上的灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，也就是所謂的“肉棗”，因為這些地方含有很多病菌和病毒，吃苦了容易感染疾病；
2.買豬肉時，拔壹根或幾根豬毛，仔細看其發根。如果發根是紅色的，就是病豬；如果發根是白色的，就不是病豬；
3.豬瘟是壹種多發性傳染病，對人體危害嚴重。這種肉壹定不能吃。如果皮膚有大小不壹的出血點或出血斑，就是病豬肉；如果是無皮的，可以看脂肪和腱膜，如果有出血點，可以鑒定為病豬肉；
4、不宜在吃完豬肉後大量喝茶，因為茶葉中的鞣酸會與蛋白質合成蛋白鞣酸，使腸道蠕動減慢，糞便在腸內滯留時間延長，不僅容易引起便秘，還會增加有毒物質和致癌物質的吸收，影響健康；
5.在肉店裏，上面的肉和中間的肉通常是分開標記的。這時候只要看肉的顏色就能看出它的柔軟度。同樣是豬肉，肉色是紅色的，說明肉老了。這種肉又厚又硬，最好不要買，而顏色偏紅的肉更軟，質量更好。
參考資料:
百度百科-豬肉