花椰菜
1西蘭花有什麽營養價值？
1，西蘭花的平均營養價值和防病功能遠遠超過其他蔬菜，位居第壹。
2.據分析，每100g新鮮西蘭花花球含蛋白質4.1g，碳水化合物4.3g，脂肪0.6g，鈣67mg，磷72mg，鐵1.1mg，胡蘿蔔素7210g，維生素C 50。
3.西蘭花中維生素C的含量不僅高於西紅柿和辣椒，也明顯高於其他蔬菜。
4.西蘭花的礦物質成分比較全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳的含量非常豐富。
花椰菜
吃西蘭花有什麽好處？
1，西蘭花還含有豐富的維生素C，可以增強肝臟的解毒能力，提高人體免疫力。
2，壹定量的黃酮類化合物具有調節和預防高血壓和心臟病的作用。
3、西蘭花是壹種高纖維蔬菜，可以有效減少胃腸對葡萄糖的吸收，從而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
4、西蘭花含有維生素A、維生素C和胡蘿蔔素，能增強皮膚的抗損傷能力，有助於保持皮膚彈性。
3如何讓西蘭花好吃
炒西蘭花
1、西蘭花300克，洗凈後掰成小塊，用開水焯壹下。
2.把油放進鍋裏。油熱了以後，蔥姜就香了。加入西蘭花，翻炒幾次。加鹽和味精調味。
這道菜有清咽利喉、開嗓止咳的功效，適合感冒咳嗽的人食用。
涼拌西蘭花
西蘭花洗凈掰成小塊，用開水焯壹下涼透；胡蘿蔔切丁；將蘑菇切片，用開水焯壹下，加入適量的蔥和姜。將所有材料混合在壹起，加入適量的鹽和味精拌勻即可食用。
此菜清涼可口，可解暑降火。