1，張掖黃酒
張掖黃酒是張掖祭祀、婚喪嫁娶的必備之物。例如，當壹個民間的孩子結婚時，他或她的父母會給他或她壹罐酒，這將用於招待客人。張掖的黃酒歷史悠久。很久以前，當地的祖先就開始收集藥用曲。
2.臨澤大棗
臨澤大棗是甘肅省張掖市臨澤縣的特產，是中國國家地理的標誌性產品。臨澤大棗，鮮棗果實橢圓形，縱徑2.4厘米至2.6厘米，橫徑2.2厘米至2.4厘米。平均單果重6.1 g，最大果重9.5 g..果面光滑明亮，深紅色，果肉青白，肉質致密脆，味微酸甜，汁多。
3.魚面
搓魚面成品形狀中間粗兩頭尖，因形似壹條小魚而得名。雖然搓魚面的方法略復雜，但是味道很好，很好吃。可以幹吃，也可以炒著吃。
4.張偉滿臉慚愧
張掖臊子面是甘肅省張掖市著名的傳統小吃，它與其他地方的臊子面在味道和做法上都有所不同。甘肅省張掖市民的傳統早餐深受當地人喜愛，味道醇厚香辣。吃後回味無窮，常搭配韭菜包子。每個餐廳都有自己從未流傳到國外的調味秘方。真的是沒有發揚光大的地方名吃。
5、張掖炸炮
張掖炸炮是位於河西走廊絲綢之路古城張掖市的壹種特色面食。因為這種壹寸長的面條看起來像鞭炮，所以得名“炸炮”。這種小吃以其鮮、鮮、新、特、色、香、味、形著稱，實惠方便，深受人們的歡迎。
6.蕨麻米
蕨麻飯是將煮熟的米飯和蕨麻壹起放在碗裏，澆上酥油汁，加糖制成的美味食品。它的顏色有紅色(蕨麻)、白色(大米)和黃色(酥油)。味道極甜，具有甜而不澀，油而不膩的特點。
7.燒掉盒子
燒箱子也叫燒貝殼或馬糞燒饅頭。最初生活在祁連山下的西北草原，裕固族牧民和漢藏牧民發明了壹種放牧時便於攜帶和儲存的方便食品。因其味道鮮美，成為日後西北草原、山丹馬場周邊地區人民喜愛的傳統食品。
參考以上內容:百度百科張掖十大美食之壹