栗子的功效與作用
栗子主要用於養胃、健脾、補腎、強筋，在滋補方面可與人參、黃芪、當歸相媲美。可治療惡心、吐血、腰腳無力、便血等癥，是不可多得的“良藥”。
栗子含有核黃素和維生素B2。經常吃栗子對兒童口腔潰瘍和成人口腔潰瘍都有顯著效果。能促進皮膚、指甲、頭發的正常生長，改善視力，緩解眼睛疲勞。
栗子含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，可防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質疏松等疾病。能增強免疫力，營養健腦，緩解關節炎癥狀。是抗衰老、延年益壽的營養佳品。
栗子含有豐富的維生素C，能提高人體免疫力，保護牙齒和牙齦，預防癌癥、心臟病、中風等疾病。板栗可防治骨質疏松、腰腿酸痛、筋骨疼痛，有強筋壯骨的作用。
栗子含有豐富的碳水化合物，能為人體提供更多的熱能，幫助脂肪代謝，具有顯著的補氣健脾、滋養腸胃的功效。
栗子的禁忌
雖然栗子老少皆宜，但是吃栗子還是有壹些值得註意的地方。因為生吃栗子不易被消化，如果腸胃不好，最好不要生吃，以免氣滯。另外，新鮮的栗子容易變質腐爛，吃了這些變質的栗子會發生中毒，所以在生吃栗子之前，要註意栗子是否變質。最後，患有營養不良、腸易激便秘、食欲不振、急性感冒、發熱、持續炎癥的兒童不宜吃栗子。
栗子的營養價值
板栗也叫栗子，是壹種滋補治病的保健品。中醫認為，栗子味甘性溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫的功效。
栗子含有豐富的營養成分，包括糖、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。板栗對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化有很好的防治作用。老年人常吃栗子，對抗衰老、延年益壽大有裨益。
栗子的用途很多，可以用來煲湯，用於病後四肢酸軟無力；栗子粥可以和白糖壹起吃，有補腎強筋的作用；每天早晚可以吃幾個風幹的栗子，新鮮的栗子也可以用來燉熟食，用於老年人腎虛；跌打損傷，淤血腫痛時，可將生栗子肉磨成泥，敷於患處。需要註意的是，栗子生吃不易消化，熟吃易滯，不宜過多食用，消化不良甚至溫熱者不宜食用。