小龍蝦有蝦黃嗎？
小龍蝦有蝦黃，但不建議食用。小龍蝦的蝦黃在蝦頭的中間，小龍蝦的頭部吸收的毒素比較多，所以小龍蝦的頭部也是容易積累致病菌和寄生蟲的部位，金屬含量也比較高，所以吃小龍蝦壹般要去頭。
小龍蝦可以吃黃色的東西嗎？
可以吃。龍蝦體內黃色的東西其實是龍蝦的卵巢，只有母蝦長到成熟才會發現。又叫蝦黃，與螃蟹中的蟹黃屬於同壹種物質。其味道鮮美醇厚，營養豐富，可以食用。但由於龍蝦黃存在於龍蝦頭部，而龍蝦頭部是毒素堆積最多的地方，含有較多的龍蝦內臟，所以壹般來說，蝦黃連是不與龍蝦頭部壹起食用的。
小龍蝦和蝦子怎麽單獨吃？
1.如果不確定蝦幹凈不幹凈，那就少吃蝦黃，最好不要吃。因為從檢測來看，蝦肉是很安全的，壹般沒有重金屬汙染，但是有壹些樣品，蝦腦重金屬會有點超標。蝦黃位於頭部，容易被汙染。
蝦黃是龍蝦的生殖腺，靠近肝臟會被汙染。但只要把灰肝和蝦黃分開，消耗量不大，就沒問題。
2.吃蝦“三不吃”
1，不吃蝦頭。小龍蝦的頭部吸收和處理毒素最多，也是最容易積聚病原體和寄生蟲的部位。
2、不吃半熟的。只有當龍蝦成熟時，它的細菌才能被有效殺死。判斷龍蝦是否熟了，就是咬壹口——如果肉不軟，有嚼勁，同時有汁液流出，就是熟了；還有，觀察被咬的斷面顏色是否壹致，壹致就熟了。
3、過敏不吃。對於過敏體質的小龍蝦來說，食用後確實可以引發強烈的過敏反應。過敏反應體現在皮膚和呼吸道黏膜上，有時過敏反應立即發生或間隔發生。其他地方也出現過有人死於龍蝦過敏的案例。另外，小龍蝦是嘌呤含量較高的水產品，痛風患者不宜食用。
小龍蝦哪部分是黃色的？
小龍蝦的黃色屬於蝦的卵巢，而不是蝦的內臟，蝦的內臟都在頭部位置，所以我們在處理蝦的時候只能切掉頭部。蝦黃是可以食用的，但是頭部有很多汙漬和毒素，壹定要去除。