做法:1。先將黃魚去鱗，去內臟，洗凈，冬筍做好，切片，白菜洗凈，切碎；豬肉洗凈，切片備用。
2.鍋裏加熱花生油，在魚的兩面煎壹會兒；然後鍋中加入清湯，放入冬筍、雪菜、肉片、黃魚和調料，先用武火煮沸，然後改用文火15分鐘，再改用文火，撈出蔥、姜，撒上味精、胡椒面，淋上香油。【編輯此段】黃花魚湯的原料:幹凈的黃花魚200克，蔥花3克，嫩竹筍50克，蔥段5克，熟豬膘25克，紹興酒15克，熟火腿10克，精鹽4克，雞蛋1個，味精3克，姜汁。
做法:1，黃魚片長4厘米，寬2厘米，厚1厘米，豬肥肉切成指甲片，嫩竹筍和熟火腿切成塊，雞蛋敲在碗裏打散。
2.將炒鍋放入中火，放入25克熟豬油，放入蔥和姜末，炒香魚片，放入紹酒、姜汁、清湯、竹筍、鹽和豬肥肉片，煮沸，撇去泡沫，加入味精和濕澱粉，倒入蛋液和熟豬肥肉片。【編輯此段】茶香雞汁裏脊湯的做法原料:桂花魚5兩(約200克)、65438+火腿0兩(約40克)、冬筍香菇2兩(約80克)、湯8杯、龍井茶適量、鹽、油、胡椒粉少許。
做法:1。桂花魚切片，用鹽、油、胡椒粉拌勻。
2、火腿切絲，香菇洗凈切片。
3.將湯汁倒入鍋中，燒開，放入桂花魚片和火腿絲，煮5分鐘左右，倒入大湯盆中，加鹽調味。
4.將龍井茶倒入玻璃杯中，放在盆中央，食用前將茶葉倒入湯中。【編輯本段】湯的配料是:魚1塊，白菜100克。熟豬油、料酒、味精、精鹽、蔥。
做法:1，將黃花魚剖開洗凈，在魚身兩側分別插上波浪形的花刀，白菜切塊。
2.大火燒熱炒鍋，放入黃花魚，煎至兩面金黃，倒入料酒，蓋上鍋蓋煨；
3、加水，大火燒開，蓋上鍋蓋，文火煨10分鐘。當湯呈乳白色時，加入白菜、精鹽、蔥，然後用大火煮開，加入味精，放入大碗湯中。【編輯本段】鯉魚精湯的做法如下:鯉魚1，生姜80克，枸杞1。
輔料:米酒2湯匙，鹽1湯匙。
做法:1，鯉魚去鰓、去肚，不去鱗，洗凈，也可以買熟的鯉魚回來更方便。
2、生姜去皮，洗凈切片。
3.鍋熱後放油，放入鯉魚，兩面煎，加入600毫升水、米酒、鹽、枸杞、姜片，蓋上鍋蓋，煮1小時。
小貼士:註意不要刮掉魚鱗。小火慢燉，會使魚鱗中的蛋白質和鈣溶入湯中，給身體最好的滋養。
特點:功效:孕期養精、性冷淡、水腫的女性，可食用鯉魚精湯改善癥狀。